这么简单又营养的小零食，富含膳食纤维还保护肠胃。做一小盘还不够娃吃。

文/秋秋          个人微信号：fushi1025

今天我又来做消耗米粉的小零食了，不管是之前做的疙瘩、蛋黄米粉饼、还是各种小饼干，小饼子等；如果还不过瘾，那么今天再来一款健康的小零食。

其实我也不知道应该叫它啥，成品中间是空心的，外形像奶豆，口感酥脆，跟泡芙有几分像；大家一听像泡芙，可别打退堂鼓呀，做法超级简单，把食材一拌，只要掌握好自己家的烤箱脾气，烤箱一烤，就能成功。

再看看食材，鸡蛋、山药、土豆、宝宝米粉，是不是超级的健康

这么个简单手指食物，本来给小团子当零食吃，锻炼锻炼精细动作、手口协调能力；没想到笨宝居然也喜欢吃，真是解决了笨宝宝不爱吃土豆与山药的难题，意外之喜！！

—米粉泡芙—

食    材

鸡蛋：2个

山药：40克

土豆：100克

宝宝米粉：20克

黄油：12克

参考月龄：11个月以上

难易程度：易

提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝

制作量不代表添加量哦！！

步   骤

— 1 —

土豆与山药去皮上锅蒸熟，并用过筛网边压边过滤出细细的泥状

＊这里土豆与山药都是去皮的重量哦

— 2 —

压出的土豆山药泥，加入软化的黄油

＊如果时间不紧，黄油可以软化成液体，或者替换成其它没有味道的油也可以

— 3 —

加入两个鸡蛋搅拌成无颗粒的糊糊

  

— 4 —

再加入宝宝米粉

— 5 —

搅拌均匀，静置5分钟

＊拌出来的糊糊是像我这样稠稠的不易流动的状态哦

— 6 —

装好裱花嘴，把米糊放入裱花袋，预热烤箱180度

— 7 —

挤出大小均匀的土豆山药泡芙

— 8 —

放入烤箱，190度烧12分钟

— 9 —

待泡芙膨胀，转150度5分钟上色后转100度一小时低温烘脆，

＊敲黑板：1､膨胀中泡芙，切记前30分钟膨胀中不要打开烤箱门

                 2､每个烤箱脾气不一样，建议第一次烤着看看，多试几次就好了

— 10 —

晾凉密封保存，口感酥脆，中间是空心的，带有土豆天然咸香，营养又美味。

大家也可以添加婴儿奶粉增加香味，大宝宝可以放少许糖调味哦。

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