一根山药居然能做出比冰淇淋还好吃的甜点 还能健脾助消化,减少宝宝肠胃负担

文/秋秋          个人微信号：fushi1025

孩子爸爸给笨宝宝买了新的小猪佩琪绘本，昨天讲到兔子小姐请假，猪爸爸给兔子小姐卖冰淇淋选段里面，笨宝宝突然嚷着要吃冰淇淋，我居然还鬼使神差的顺口答应了！平时答应笨宝的事情，我也是一定会做到，关键是小宝宝肠胃功能差，自然不能给吃冰淇淋啦！更何况还是个大冬天〜

于是想起以前我们家理工男带我在全聚德吃到过的蓝莓山药，外表上看还真有点像冰淇淋，于是就有了这道山药蓝莓泥，做法很简单，软绵酸甜，笨笨吃完还说要吃冰淇淋〜呃，我这算信守了承诺么？〜

蓝莓的营养价值非常高，还富含抗氧化剂和类黄酮，对宝宝的眼睛、大脑和泌尿系统都有好处。经常吃蓝莓，还能增强宝宝的免疫力。

山药中含有淀粉酶、多种维生素、氨基酸和矿物质，有利于脾胃消化和吸收，促进肠蠕动，预防和缓解宝宝便秘。

这二种食材真是最强cp档，姐妹们也可以跟宝宝一起DIY各种造型呀！软绵绵的山药泥，淋上酸酸甜甜的蓝莓酱，啧啧，酸甜的蓝莓果酱仿佛就在喉咙里，好吃到停不下来啦！

—山药蓝莓泥—

食    材

山药：100

牛奶/配方奶：15克

蓝莓酱：10克（如果没有就准备蓝莓、柠檬汁、冰糖适量）

参考月龄：11个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝

制作量不代表添加量哦！！

步   骤

— 1 —

将蓝莓用盐水泡15分钟，我基本所有蔬菜水果，我都会用盐水泡洗一遍，怕有残留的农药

＊我不建议大家买成品蓝莓酱，大家看看包装瓶里面的配料表就知道，一堆的添加剂。

— 2 —

洗净后捞出沥干水分。开火起锅，将蓝莓倒入不粘锅内。大火翻炒至蓝莓出汁。

＊这里一定要用木铲或耐高温橡胶铲，不能用铁铲。

   为何蓝莓皮上还有白白的东西，白色的是果粉，天然形成的，富含酵母益生菌，不用把它都全部搓洗掉。

— 3 —

大火转小火继续翻炒，期间要不断地搅拌一下。蓝莓熬出汁后，开始加冰糖。

＊自已熬酱，妈妈可以适当地放糖，这里加糖还有防腐保鲜的作用，宝宝吃，所以不必担心糖分过高影响健康。

— 4 —

翻炒至冰糖融化，用勺子不断碾压帮助蓝莓融化。熬至汤汁减少，浓稠时挤入适量柠檬汁。

＊柠檬汁是保护蓝莓的维生素，并且使得熬出的果酱色泽紫红，还能帮助调味。

— 5 —

蓝莓酱煮至半凝固，在勺子上不易滴落即可。

— 6 —

山药放锅中蒸熟

＊大家可以削皮后再蒸，或者直接带皮蒸哈

— 7 —

蒸好的山药去皮用细网漏勺过筛

＊大家把山药放在细网漏勺里，再用一个小勺子碾压，下面漏出来的山药泥用一个容器接着，过筛后的山药泥口感更沙更均匀

— 8 —

过筛好的山药泥中加入牛奶搅拌均匀

＊大宝宝，这里也可以加点白糖调味儿

— 9 —

将拌好的山药泥装入裱花袋中，剪个小口子，将山药泥挤入迷你小碟碗中

＊这里造型大家可以自行发挥，比如揉成圆球、用裱花嘴挤出自己喜欢的形状

— 10 —

蓝莓酱加适量凉开水调匀，均匀浇在山药泥上就可以了

— 11 —

大功告成。笨宝宝已经躲一边拿着小勺舀着它的“冰淇淋”美滋滋的吃起来了〜把团子这小吃货给急的，直接上手抢，一小碗秒光〜

很多姐妹会对山药的黏液过敏，剥山药皮会让手有点痒，大家要注意保护好自己，最好带个手套再来处理山药哈！

如果怕痒，也可以像我一样带皮上锅蒸，蒸熟的山药再去皮哦。

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