文/秋秋 个人微信号:fushi1025
很多妈妈看着我每天分享一道辅食,总会问我,你做得过来吗?其实辅食做的久了,我偶尔也会偷个懒,用最简单的方法把所有食材搅一搅、蒸一蒸给娃当手指食物吃,既能锻炼手眼协调,还能锻炼自主进食的能力。
但前提是口感还要好,要不然怎么能让小家伙买账呢!所以我就研究了今天这款不揉面、不发酵还依旧松软的小蒸糕。
这次的面糊我用了自制无添加酸奶+面粉的组合,再撒些蔓越莓干,奶香浓郁、酸酸甜甜,结合起来特别勾人食欲。我还偷偷的在里面藏了点自已磨的鹰嘴豆粉,营养也在线哦!
虽然口感软糯清爽,但如果轻轻掰一下,你还会惊喜的发现它有些许弹性在,一小块一小块的让宝宝自己拿着吃。
大家往往给宝宝添加牛奶的时候会忽略酸奶的存在,但酸奶的营养可不比牛奶低哦,酸奶不但营养素、能量密度高,它还可以促进肠胃消化,要知道一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。酸奶和人奶很相似,容易消化,特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。
既能当主食,还能当加餐,有着和小零食媲美的颜值、口感,用这个,轻轻松松就能解决娃不吃主食的问题。
碳水、维生素全都补足,食材制作还都是一级简单的,随手一搅,再上锅蒸至定型,我保证厨房小白也能一次成功。
蒸糕做法千千万,它在我心里是最好吃的那种!
—酸奶蒸糕—
浓稠型自制酸奶:190克
鸡蛋:2个
低筋面粉:50克
蔓越蔓干:30克
鹰嘴豆粉:15克
参考月龄:12个月以上
难易程度:易
提示:适合对食谱中食材不过敏的宝宝
制作量不代表添加量哦!!
温馨提示:
食材为两宝宝用量,如果一个宝宝吃,请等量减少方子用量
先将蔓越莓干切碎加入到酸奶中
*1、酸奶用浓稠型酸奶哈
2、酸奶我是自制的,所以没啥味,这里主要靠蔓越莓干来调味儿,如果家里没有 蔓越莓干,也可以用葡萄干等果干代替,如果宝宝比较挑剔的,可以在里面加点儿糖调味哦!
3、如果不会自制酸奶。建议大家在外面买无添加的给宝宝食用哦
— 2 —
加入两个鸡蛋搅拌均匀
*这里我做的是二个宝宝的份量,如果是一个宝宝,大家按食材减半就可以了!
— 4—
模具底部垫油纸,然后周边刷层油,方便脱模
熟透后取出,倒扣过来,给酸奶蒸糕脱模。切成条或块状
这样就更方便娃抓着吃啦,如果你家娃正处于自主进食窗口期,那这种手指食物一定要做,酸甜又软糯,绝对不怕咬不动!
团子妈妈多说几句
最近我很偏爱这类随手一搅就能做好的小糕点,简单又实用。
除了这款酸甜小蒸糕,你们还想要其他口味的教程吗?比如土豆糕、山药糕、南瓜糕等等。
如果想要,记得赶紧点文末右下角的“在看”让团子妈妈知道,我会立马安排上!
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