文/秋秋 个人微信号:fushi1025
橙子算是现在最应季的食材了,老家寄来几大箱子冰糖橙,那个甜哟!我们家两小家伙可爱吃哒。今天我用它配上基础的松饼,味道竟然这么搭,不仅掩盖了蛋腥味,还能解腻!因为加了橙子,所以我没有加糖,所以做出的松饼虽然味道好,但是无糖版,宝宝吃起来也健康!
周末在家,很适合跟宝宝一起做点松饼吃哦〜
今天的松饼与往常不一样,我用玉米面,玉米面属于粗粮,这样的粗粮小零食能增加宝宝的膳食纤维摄入,促进肠胃蠕动,预防便秘。再用大米粉掩盖住玉米面的粗糙口感,这样的搭配真是刚刚好
刚出锅的橙子松饼味道香甜,口感松软,再加上浓浓的蛋香,吃起来就像小蛋糕一样,而酸酸甜甜的味道也十分开胃,相信宝宝会忍不住一个接着一个
—玉米面松饼—
鸡蛋:1个
玉米面:20克
大米粉:25克
橙汁:50克
柠檬汁:几滴
参考月龄:11个月以上
难易程度:易
提示:适合对食谱中食材不过敏的宝宝
制作量不代表添加量哦!!
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加入一个蛋黄搅拌均匀
再加入玉米面、大米粉
*这里的大米粉就是大米磨成的粉,一般超市有卖,也叫粘米粉;这里面的玉米面与大米粉可换成等量的低筋面粉,或者都用大米粉也是可以的,但是不要尝试都换成玉米面哦,那样口感会差很多
— 4 —
搅拌成可缓慢流动的状态
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打发到最后能挂在打蛋器上不滴落的状态
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锅中刷薄薄一层油,放入用勺子舀入松饼糊
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等一面凝固翻面,煎几秒,待另一面也凝固放少许水在锅中
— 10—
盖上锅盖将小松饼焖熟,即可
*经过焖制的松饼会更加的松软
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稍凉一下,就可以开吃啦,大家也可以煎得小一点,这样宝宝一口一个,好合适哦!
— 12—
金灿灿的,是不是很诱人?
同样的做法,橙汁大家也可以用其它果汁代替,里面的玉米面与大米粉也可以换成低筋面粉哦。
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