手残党也能轻松搞定，一口咬下去补钙又补铁，口感太赞！

文/秋秋          个人微信号：fushi1025

大家宅家里这些天，姐妹们是活脱脱都被逼成了大厨的赶脚〜上到中式传统家常菜，下到西餐面点；近期也是后台收到一些妈妈们留言想出些关于牛肉的食谱，翻手机一看，居然还有4个关于牛肉的食谱存货，团子妈妈于是发朋友圈进行了一波投票，投票最高的就是今儿的豆腐小软饼：哈哈，是因为它看起来最容易做么？

嗯，的确如大家的感觉一样，它最好做，把食材拌一起，上锅一烙就可以出锅……

牛肉中的铁锌含量都比较高，而且牛肉烹饪后的肉香味也十分诱人，不过对于咀嚼消化能力尚弱的小宝宝来说，直接吃牛肉有些勉强。

今天分享的这个小软饼，用到了豆腐这种质地柔软而且好消化的食材来搭配牛肉，有了豆腐的加入，这道肉饼不仅更加绵软好咀嚼，而且豆腐中丰富的植物蛋白，和满满的钙质，也会为这道辅食的营养加分不少。

一出锅，弟弟直接吃了三块，瞧那个美呀！

—牛肉豆腐软饼—

👇视频观看步骤更直观👇

食    材

牛肉末：40克

北豆腐：100克

鸡蛋：1只

胡萝卜：20克

香葱：5克

玉米淀粉：10克

盐：少许

植物油：少许

参考月龄：11个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝

步   骤

— 1 —

胡萝卜用擦丝板擦成碎蓉，香葱切碎

＊如果宝宝没有添加过香葱这样的小料，可以用洋葱炒香代替哦

— 2 —

北豆腐压成泥

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加入胡萝卜蓉、香葱、鸡蛋、牛肉末、少许盐

＊1､一周岁以下宝宝不加盐哦，可以加点虾皮香菇粉调味哦

   2､对蛋清过敏的宝宝，可以不加，只用蛋黄哈

   3､牛肉大家直接提前用机器绞成馅，或者用刀剁成馅哦，我直接用的牛肉馅，这里就没写步骤了

— 4 —

再加入淀粉搅拌均匀

— 6 —

锅中刷少许油，舀入肉饼胚，小火煎至两面微黄

— 7 —

关火加盖焖3分钟，即可开餐，如果饼做得比较厚，担心不熟，可以加少许水在锅底，继续小火焖煎3-5分钟

— 9 —

刚煎好的肉饼，肉香浓郁，口感带有豆腐的绵软质地，非常好吃，一次吃不完的可以冰箱冷冻保存，两周内吃完

1､牛肉我直接用的牛肉馅，就没再处理了，大家最好用牛肉的里脊部位，并需要剁成肉馅，或者用机器绞成肉馅哦

2､除了牛肉，可以用猪肉、鸡肉等也可以这样做

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