文/笨笨团子妈
个人微信号:fushi1025
北京最近有点不安宁,个人号好多姐妹们都刷屏式的来提醒团妈要多注意,感谢大家的关心哦,好感动~
住在新发地附近的我们,又开始了我们的至少2周闭关时间,宅在家,菜基本靠线上,而且是有啥买啥,没得挑;
而今天分享的这道番茄土豆烩饭,可是我的得意之作,每次在有限的食材下,我就会想到它,番茄汁加上米饭,简直是绝配;每次做完,俩小神兽必捧场,每次都能吃光光,也是我心中的懒人宝藏了。
鸡肉+番茄+土豆+米饭,让营养饱腹变得如此简单,你还可以配上宝宝喜欢的蔬菜,处理食材再加上翻炒也就10分钟,却能做出好吃到舔盘子的口感
无论你会不会做饭,这一份都肯定是成功的,区别就是咸口淡口的问题,鸡肉经过茄汁的浸泡充分入味儿,不紫不硬,酸甜开胃,还有吃肉的幸福感
家常番茄土豆烩饭,请收下
—番茄土豆烩饭—
食 材鸡胸肉:100克
番茄:1个
土豆:1个
洋忽:20克
米饭:1碗
淀粉:5克
调味品:香油/宝宝酱油/盐/植物油
香葱/大蒜:少许
参考月龄:12个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对食谱中食材不过敏的宝
步 骤
— 2 —
番茄划十字,放开水中,焯水1分钟
去皮切成滚刀块
— 4 —
土豆切块放水中浸泡,避免变色氧化
— 5—
洋葱切成丁,如果大宝宝也可以同时切几瓣大蒜,小宝宝大蒜可不用
— 6—
锅中少油,倒入土豆
— 7 —
干煎至双面金黄色
*干煎后的土豆有种薯条的消魂即视感
— 8 —
另起锅,少油,将洋葱与大蒜爆香
— 9 —
倒入鸡胸肉
— 10 —
炒至鸡胸肉变色后,加入番茄
— 11 —
用锅铲炒至出汁,放少许盐翻炒均匀
*想要番茄的汁水多,大家在切番茄时切成滚刀块,切面越多,越容易出汁
炒的过程中可以用铲刀把其中的两三块番茄彻底压碎了 这样番茄汁更加浓郁
*如果家里有自制的番茄酱也可以加小勺,口感会更浓郁
— 14 —
倒入米饭完全吸收到茄汁
— 15 —
撒点葱花,就可以出锅了
*每次买的小葱不好保存,我会洗净切成小段放冰箱冷冻储存
开动吧!一定要控制住宝宝的量,无敌好吃,一不小心就容易吃多了
大家也可以根据喜好,加入一些蔬菜进去~
如果是周岁以下的宝宝,可以用虾皮香菇粉代替盐调味儿哦
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