不出意外，娃爱到渣都舔光了！松软酥香能补铁，主食这么吃才营养

文/笨笨团子妈          

个人微信号：fushi1025

先听我念叨几句呀：

现在微信推送不按发布时间顺序了。好害怕淹没在你的茫茫订阅号列表中，然后就走散了……

记得把“笨笨团子的宝宝辅食”设为星标，每次看完文章点亮文末右下方的“在看”，这样我们才好每天早上10:00按时见面哦！

对了，好多小伙伴都找不到小程序入口。大家可点击下图进入，我将往期食谱按月龄，功能等做了分类。爱你们！

宝宝辅食不仅仅是提供宝宝日常营养摄入的作用，更重要的是，培养小宝宝的自主进食的能力。随着宝宝月龄逐渐增大，咀嚼吞咽能力日益增强，辅食的质地也要有相应的变化，才能适应宝宝当前的需要。

今天分享一道比面包好吃100倍！这是团妈研究出偷懒的大招儿

面食也可以很简单的呀！介绍一下今天的方子，比馒头营养、比包子更简单，保证你轻松上手~

这次和面的时候，我还加了点莜面，营养和口感又晋升了层次！肉香、莜面香、海苔香集合在一起，那味道简直绝了，说真的只有尝过才会完全感受到。

咬下一口都觉得好幸福，松松、软软的。一出锅团子就直接吃了2个。

一起来尝试，带着宝宝一起见证整个过程吧~

—肉松卷—

食    材

普通面粉：120克

莜面：30克

酵母：2克

海苔芝麻肉松：30克

热炒油：适量

参考月龄：12个月以上

难易程度：简单

提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝

制作量不代表添加量哦！！

步   骤

— 1 —

120克普通面粉中加入30克莜面、加入酵母。80克的温水，缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。

*莜面也可以换成小米粉，紫米粉等，或者直接换成面粉~

*莜面比较吃水，这里水的含量，按实际情况灵活调整；如果只用面粉，面粉和水的比例是2：1，但不同面粉的吸水性会有一点点差别，只要揉到面团表面光滑就可以了。

— 2 —

再揉成一个光滑面团。盖上保鲜膜，放至40度左右的环境，发酵成2倍大。

— 3 —

发酵完成的面团，取下保鲜膜。内部有很多蜂窝状

*或者可以沾面粉的手指戳洞不回缩，就说明发酵成功啦~如果轻轻一按，面团就塌陷了，或者有很大的酸味，就说明面团发酵过头了。

— 4 —

案板上撒一些干面粉，面团轻揉排气，搓成长条状。用擀面杖，擀成3毫米左右厚度的长方形面片。

— 5 —

在面片上，刷上薄薄的一层植物油。留出约1厘米宽的面片不刷油，这样卷起来的时候，会更紧实。

*我这里用的是宝宝热炒油，你用其他味道清淡一点的植物油都可以的。

— 6 —

撒上海苔芝麻肉松。

— 7 —

从一头卷起，注意要卷紧一些。

— 8 —

卷好后，切成3cm左右的小剂子。给宝宝吃的话最好切得小一点，适合他们手抓的大小。

— 9 —

放入铺好屉布的蒸锅。蒸的过程中会膨胀变大，所以摆放时要留出足够的间隙。放入铺好蒸笼布的蒸笼中，先不要开火

— 10 —

盖盖子二次醒发20分钟。醒发好后，开大火蒸15分钟，熟透取出。关火焖3分钟再揭开盖子，不要心急哈。

*二次发酵会决定肉松卷的最终的大小，还有是否松软。大概需要15-20分钟，就会变成1.5倍大。

*熟透后，焖几分钟再开盖，这样会很有效的防止回缩。

— 12 —

香喷喷的肉松卷就做好啦，一次多做点冷藏或者冷冻保存起来。来不及做饭的时候，蒸一下，再搭配一碗蔬菜粥或者营养汤羹，或者带宝宝出去玩背上几个，这可是最健康的加餐了。

记得告诉笨笨团子妈，你在看哦