【酒店高参】日韩流行文化风靡亚洲甚至全球，为什么著名的酒店品牌却寥寥无几？甚至以精细服务著称的日本住宿业也没有培养出具有全球影响力的酒店集团呢？
一直以来，我们耳熟能详的酒店集团如万豪、洲际、雅高等就一直“霸占”着酒店业的“热搜”，这些“顶级流量”们主导着酒店业的国际格局和发展，他们都有一个共同特征，就是绝大多数品牌都来自欧美发达国家。而同为品牌和文化输出大国的日本和韩国，即使是在亚洲主场，也没有太多存在感，除了本国很少能够看到他们的身影。
从近期权威杂志《Hotels》发布的“2019年全球酒店集团325强”来看，美国酒店集团毫无疑问霸占榜单。在100强中日本占据5席，分别为东横酒店公司（26位）、阿帕酒店集团（27位）、王子饭店与度假村（62位）、大仓酒店集团（65位）、索泰特秀酒店管理公司（94位），而韩国酒店无缘百强。
《Hotels》发布全球酒店集团排名的依据是酒店和客房数量，毫无疑问在规模方面日本酒店并没有多少优势，且被中国队碾压（中国酒店集团有7家进入前20强）。品牌价值方面，日韩酒店的战绩依然不尽人意。在全球知名品牌价值咨询公司Brand FInance发布的《2020年全球酒店品牌价值50强》报告中，日韩酒店品牌榜上无名。
鲜少问迹各大榜单的日韩酒店已然成为酒店业的“小透明”，可是知名度不高并不意味着它们做的不好，这并不妨碍他们成为本土的国货之光。特别是以细节和精致闻名的日本服务业在住宿方面自成一派，依然有很多可取之处。
在日本酒店业中最能代表日式服务和品质的自然是虹夕诺雅，这个被誉为安缦最强竞争者的酒店品牌，开创了日式奢华度假的先河。
虹夕诺雅来自具有百年历史的日本度假村管理公司——星野集团。星野集团将自己的目标定为“成为度假村经营的高手”，擅长“生态旅游”经营，并且注重地区的历史、文化和自然环境协调发展。旗下有精品温泉旅馆界、家庭度假村RISONARE、城市观光酒店OMO、滑雪度假村星野TOMAMU、婚礼教堂星野梦缘等品牌，而虹夕诺雅是星野旗下最高端的奢华度假村品牌。
虹夕诺雅将“日式雅奢”和“与自然共生”的理念融合，远离人烟、隐逸低调。不仅对选址极其严格，在设计和服务细节上也无可挑剔。目前虹夕诺雅已开业七家酒店，且大多数都在日本本土，境外两家分号分别在巴厘岛和中国台湾。
虹夕诺雅在日本住宿业地位凛然，在权威旅游杂志《漫旅Travel+Leisure》发布的“2020 Hotels in 东京排行榜”中，虹夕诺雅独占鳌头，不仅如此，从榜单来看，日本本土酒店品牌在全球各大奢牌林立的东京也占有一席之地。
虽然位于奢华酒店“食物链”的顶端，相比已在全球开业三十多家酒店及度假村的安缦，虹夕诺雅在知名度上显然要”低调“很多。这似乎是日本酒店的通病，在本土大放异彩，出了国门后却没有掀起多大的浪花。
且不说其他地区，中国作为日韩旅游最大客源地，占据地缘优势，日韩酒店在中国开设的分号却是极少。
大仓酒店集团算是其中的佼佼者。大仓饭店是日本最老牌且规模最大的高星级酒店连锁集团，旗下有大仓酒店及度假村、日航国际酒店连锁、日航都市酒店三大品牌，目前在全球运营七十多家酒店。
上海花园饭店
大仓酒店集团已经有五十多年的历史，以日本文化的守护者自居。其第一家饭店——东京大仓饭店与东京帝国饭店、东京新大谷饭店并称代表东京当地三大顶级饭店的「御三家」。
相比其他国际酒店品牌在中国大肆地“开疆扩土”，大仓在中国一直相对低调。1990年，大仓首次进入中国开设了第一家分号，也是上海第一批五星级酒店——上海花园饭店。在今年度过了它的三十岁生日后，大仓与锦江官宣将延续合作，这座充满故事的酒店也将继续散发它的魅力。除了上海，澳门大仓饭店和台北大仓久和饭店是大仓饭店品牌在中国仅有的两家酒店。
相比大仓饭店，大仓旗下中高端商务品牌日航酒店在中国沿海地区可能知名度更高，在北京、大连、苏州、无锡、广州、厦门等核心城市都有日航酒店的分号。
如果说日本酒店在中国的发展和知名度还算差强人意，韩国酒店在中国基本是杳无音讯。
在2015年以前，韩国酒店一直都是使用韩国国花“木槿花”来评定酒店级别，与现今通用的“星际制度”存在一定差别。如“四花”的评审标准是：拥有至少三十间客房，整洁卫生，有沐浴设备，并配谈完善的计算机管理体系，可以提供韩文和英文服务。从标准来看，韩国“四花”酒店也就相当于三星标准，从15年开始，韩国政府对全国各大酒店的等级制度进行改革，推行国际通用的“星级制度”，因酒店等级资格有效期为3年，也就是说到2019年底，韩国酒店的”木槿花“时代成为历史，韩国酒店的评审才与国际接上轨。
在规模上，韩国酒店也毫无优势。韩国本土酒店集团中的头部如新罗酒店集团和乐天酒店集团分别隶属于韩国两大财阀三星集团和乐天集团，三星以电子、金融、半导体等为支柱产业，乐天集团的核心产业为零售和地产，酒店业务在两大集团中都属于边缘业务。
首尔新罗酒店
日韩未能培育世界级的酒店集团，甚至深谙服务之道的日本住宿业海外之路走的也不顺利，是客观因素与行业特殊性所致。
其一，本土环境导致难以形成规模效应。酒店住宿虽是出行刚需，却是一个低频的消费行为。酒店集团想要依靠本土市场发展壮大就要有足够大的人口基数和地域范围，日韩在这方面就有明显的短板。
对比中国市场，即使日本有不乏百年历史的酒店品牌，而中国现代酒店业发展才不过短短三十多年，但中国酒店依靠庞大的本土市场迅速发展，截至目前，客房数量超过十万间的就有7家，这7家无一例外地都在做海外扩张的尝试，本土市场无疑是这一切的根基。
对于整个亚洲来说，在人口的国际化程度上，亚洲裔族群在全球分布上相对还是比较集中，海外住宿需求的稳定性还不足以支持酒店品牌的成长。
其二，东亚文化与国际“接口”并不通畅。王小玲在《全球化与东亚文化》一文中解释道：“东亚文化圈涵盖的地域范围除了中、日、朝、韩，还包括越南、新加坡等地区，儒、释、道构成其内核且具有以下特点：集体主义、家长制及其延伸出来的自我克制和服从权威的精神。”这一文化特质也烙印在酒店服务业上，而这与西方国家推崇的以基督教为核心的普世价值观在一定程度上是有冲突性的。
其三，全球化更加依赖标准化。酒店是一个很复杂的传统行业，服务只是其中重要的一环，其他如设计、采购、维护等构成了酒店庞大体系的运营，在酒店连锁扩张中，高标准化和高效率是关键。
日本酒店具有典型的地域和文化色彩，推崇“和式”和贵族服务，这对于国际客人来说不失为是好的住宿体验，但很少会作为频繁的商旅住宿选择。除此之外，脱离了本土市场环境，很容易遭遇“水土不服”，日式的精致服务很大程度上是依赖本土的高素质从业者，在海外市场，很难保持如一的调性和品质。
其四，酒店资本市场的成熟度。龙藏资本董事长赵祥龙认为：东方资本在全球酒店投资市场中还是处于相对边缘的位置，在酒店资产的全球化配置上相对较弱，资本和客源的两方面短板让酒店品牌很难走出去。
反观全球规模最大且最为成熟的美国资本市场，据悉，美国将近50%的酒店都是由私募基金持有，整个酒店投资生态系统已经相对完善，特别是REITS（不动产投资信托基金）为酒店住宿业的全球化推波助澜。
日韩酒店难以走出国门，影射的是深含东亚文化的酒店住宿业在和国际化接轨中仍有阻碍，资本运营及配置的短板让酒店扩张动力不足。东亚乃至亚洲酒店想要走上更大的国际舞台仍有一段路要走。
特别感谢：
龙藏资本董事长赵祥龙给予的帮助
资料参考：
国际视野（期刊） 《全球化与东亚文化》
酒店转让咨询 《日本为什么没有像喜达屋、IHG、雅高这样的世界级酒店》
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