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坐火车的时候，我们都会见到推着车卖盒饭的列车员。同样的盒饭在市场上一般只卖10元左右，但是在火车上却卖到几十元。奇怪的是，列车员每次在推车上只放三盒，卖完了还要回去取，来回跑。
于是，有乘客问：“你的推车上又不是放不下，为何不多放几盒呢？”
列车员说：“卖楼的以捂盘惜售的办法，不但可以卖高价房还可以赚人气。我们这是捂饭惜售，乘客看到饭少，再加上卖完就会没有了的心理预期，不但不讲价格，掏钱的时候也不犹豫，这样卖得又快又不会降价。反之，如果车上放的盒饭很多，你吆喝得再好听，还是会有乘客跟你讲价钱，还有些乘客心里想，等你卖不完的时候肯定会降价，到降价的时候再买吧！这样不但不好卖，最后还要降价卖出。”
故事告诉我们，以捂形成“物稀”的假象，有利于促成“价贵”的格局。很多人都知道物以稀为贵，没有想到有时候“物稀”是可以捂出来的。
稀缺是相对的，不是就资源和物品的绝对数量而言，而是就有限的资源和物品相对于人类的欲望而言；稀缺又是绝对的，存在于人类的任何地方和任何时期，是人类永恒的问题。
所谓资源稀缺性，它是指相对于人类无限的需求而言，人的需求具有无限增长和扩大的趋势，为了满足这种需求就需要更多的物品和劳务，从而需要更多的资源，而在一定时间与空间范围内资源总是有限的，相对不足的资源与人类绝对增长的需求相比造成了资源的稀缺性。
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