吃夜宵已经成为了很多人戒不掉的日常，明明知道晚上吃多有害健康，但还是控制不住自己。不吃点东西把肚子填满，就不甘心上床睡觉。
然而，长期的夜间进食，无论是习惯性地在夜间吃零食，还是因为白天节食过度导致在夜间补偿性进食，都可能诱发一种进食障碍——夜食癖。
夜食癖属于进食障碍的一种。调查显示：
人群中有百分之一到百分之二的人患有夜食癖，而过于肥胖的人群中，百分之十都患有夜食癖。
它与暴食症类似，但区别在于，夜食癖患者会在夜间有大量不必要的进食，或者不能控制自己地在夜间进食。
他们往往会在晚饭中吃过多食物，而且往往是高热量不健康的食物，特别是会在夜间入睡之后再醒来继续吃东西，即使他们完全不觉得饿，同时，他们可能还会在清晨有厌食、失眠的症状。
并非每个喜欢在夜里吃东西的人都是夜食癖患者。
对于患有夜食癖的人来说，在夜里吃东西让他们感到痛苦万分，他们会因为无法控制自己而感到十分羞愧和自责，因此容易导致低自尊和抑郁症状，严重影响他们的正常生活和社会功能。
晚上想吃更多东西，也许是人类的生理本能。
对于我们的祖先而言，食物是稀缺资源，他们不知道今天吃完一餐之后，明天会不会有下一顿。
所以对生存最有利的办法就是在晚上吃下尽可能多的食物，让食物在身体里转化为能量储存起来。这样一来，就算第二天找不到吃的，也有足够的能量支撑他们继续活动。
哈佛大学的一项实验的结果证明，我们天生的昼夜节律就决定了每天晚上是我们最饿的时候。
在弗兰克谢尔的实验中：
12名健康的、非肥胖的成年男性在昏暗的实验室环境中生活了13天，每天睡眠充足，并且每隔4小时吃同样的、适量卡路里的食物。
在饮食被完全规范化的情况下，这些被试者最饿的时候还是晚上：饥饿的高峰期在晚上8点，低谷期则在早晨8点。
比起在白天时，在晚上，被试者对于甜的、咸的及淀粉类的食物有更多的渴求。
并且，夜间进食比白天更难令人有饱腹感。因此，我们在夜间吃东西是更难感觉自己“吃够了”，就会继续去吃更多的食物，一旦我们习惯了在夜里吃东西，就可能会越吃越多。
除此以外，半夜吃东西也是很多人缓解白天压力的方法。
奔波疲惫了一天，只有夜里才是真正属于自己的时间，高糖高脂肪的食物促进人多巴胺的分泌，给人带来愉悦感，能转移注意力，缓解人们压抑的情绪，这叫做“安慰性进食”。
在美食文化和消费主义盛行的当下，“吃顿好的”就成了“对自己好一点”和“提高生活品质”的最便捷的方法。
但同时，夜间进食更容易让人养成情绪化进食的习惯，也就是一心情不好就想通过吃东西来缓解，哪怕并不饿或者已经吃撑了。
如果想改善自己半夜吃东西的习惯，不妨早早上床睡觉，或者为自己准备一份分量适中，营养均衡的健康夜宵。
吃东西前，提醒自己，这些食物只能让你得到一时的满足，并不能真正改善你的情绪。一旦放纵，只会让你的情绪和体重都逐渐失控。
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