陈皮食谱：降火解腻的姜丝陈皮冬瓜汤，建议收藏！

春节期间，家里的亲人难得欢聚在一起，因此在饮食方面，油盐方面摄入量比平时要多，食物吃的比平时也要多。但是这样做非常容易造成肠胃负担，容易上火就会导致口腔溃疡或者咽喉肿痛。这时就要及时降火解腻，今天带来的陈皮食谱，就利于降火解腻。以下是陈皮食谱的做法。

  

姜丝陈皮冬瓜汤

用料：排骨300克、冬瓜400克、新会陈皮15克、水1200毫升，盐1小匙、鸡粉少许。

做法：

1.排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起沖洗备用。

2.冬瓜洗净沥干水份，先去籽，再连皮切块状备用。

3.取汤锅，加入水和排骨先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮30分钟后，再加入冬瓜块、姜丝和新会陈皮再次煮至滚沸后，续改以小火煮30分钟，再加入调味料拌匀即可。

冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。

新会陈皮含有大量挥发油，对胃肠道平滑肌有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，同时排除肠管内积气，减少胃胀气。两者搭配在一起，既降火又解腻，而且这道汤比较清淡，老少皆宜。