渔歌说禽行情00267期2020-11-26
肉毛鸡继续涨价饮食消费习惯或将改变
2020-11-26渔歌说禽业行情
山东等地的白羽大肉毛鸡收购价直线涨了四毛,这是要追平东北的节奏嘛,东北再度上涨一毛,停留在4.25的价位上,山东等地会将收购价格持平或超过东北吗?
渔歌认为是不会的。。
毛鸡重新发力上涨,像战斗机升空一样的快速被拉起,令市场再度被注入兴奋剂,鸡雏价在懵懂中向上提高了两毛,但山东大厂基本未再大幅提价。
其实,雏厂现在处于两难中,合同鸡放养的,照常得给养殖户保持利润区间,该怎么放就怎么放,留给市场鸡用的鸡苗并不是太多,所以价格叫的高。
从今天开始往后,市场雏能陆续多一些,但总体上来说,也是趋于紧张,也就是整体放开供应是不够用的。。
雏价如果涨的更高,那上鸡的就更少,元旦前屠宰厂无鸡可收,鸡价就将暴涨,但同时,雏厂市场苗销售将不乐观,叫价高,走货少,那赚的钱相应的也不多嘛,所以,高报低卖是现在的主流操作。
就目前高达4.2的雏价核算,未来出鸡的成本没有3.6-3.8是下不来的,不过,目前的毛鸡高价刺激的一部分人也会积极进雏,虽然是少量的一部分人,但是他们成了现在市场鸡进鸡的活跃分子,接下来,如果毛鸡价格继续走高,将会更加刺激一部分人加入,只要年前能出鸡,他们都将跃跃欲试,放手搏一搏。。
终端冻品批发也是短时一热,要知道,现在的经销商补货,也是针对元旦和过年时候的一些调整,并不是从现在开始销售就怎么好了,经销商囤货不代表商超走货快,商超的走量才是百姓真正的消费呢。
渔歌认为,屠宰厂目前正在憋着大招,这些天就要陆续放出来,就是要根据目前市场毛鸡的存量,来强行抬高终端消费市场批发价,而抬价的理由十分充分,就是市场缺鸡,物以稀为贵嘛,而以合同鸡为主的屠宰厂也会默默配合,为谋求最大化利益,一拍即合,果断下手。。
看看猪价,东北地区的猪价平平,而外省大部分地区呈现上涨势头,东北地区的降温虽然已经被百姓接受,但天冷带来的运输难依然存在,但这依然挡不住外运的热情。
现在,南方猪肉深加工进入旺季,拉动价格上升,北方价格低于南方2元左右,南北方生猪价差巨大,利益的诱惑实在是挡不住,各种想招调运。
跨省运输带来的巨大风险是疫情的传播,近期,国家继续加强跨省调运生猪的打击力度,这极有可能导致毛猪价格继续上升。。
什么东西不接触的时间越久,忘记的可能性就越大,比如戒烟这事,一个烟鬼,保持一个月不再抽烟,就有可能把烟戒掉,保持一年不抽,估计戒烟就成功了。
吃猪肉这事,也可能是这样,一个月不吃,可能馋的难受,一年吃不上几回,估计感觉也就淡了,我们从猪肉和牛肉的对比上,就能看出来有这差异。
别的民族不说,就说汉族人,吃牛肉的热情,就不如猪肉,原因除了口感习惯外,与牛肉价长年保持在40元左右不无关系。。
如今的猪肉价格仅次于牛肉高价已经这么长时间了,从最开始的鸡肉会替代,到如今的可有可无,估计民众也开始形成新的吃肉习惯了,如果猪肉再不降价下来,那新的消费习惯极有可能也就形成,例如,多吃鸡鸭鹅肉,少吃甚至不吃猪肉。
别说不可能,渔歌就是个活生生的例子,以前的我,几天不吃点肥肉就不自在,现在,看见猪肉都不想吃,偶尔去市场买肉炒菜借个味,菜吃没了,肉剩下了。
咋?原来,时间长不吃猪肉,养成了新的习惯了,开始不想吃猪肉了。
渔歌新近养成的口味习惯是吃烧鸡,熏鸡,这半年真是没少买,也没少吃,相对于猪肉来说,油也少,口感也不错,风味一绝,完美的替代了。。
习惯都是在特定环境下的,持续规律的行动中所形成的,就像渔歌之前说取消土鸡活禽交易,会形成新的消费习惯是一样,渔歌对此深信不疑。
百姓吃鸡鸭鹅肉的热情,不会因为猪肉便宜而减弱,倒是会因为猪肉贵而更加转移吃鸡鸭鹅,尤其是天冷之后。
当前,农村的鸡鸭鹅收购价格普遍低,例如,走街串巷收大鹅的小贩,才肯出5元的价格收老百姓的大鹅,各位,现在的东北,一斤玉米的价都有粮贩出了1元啦,农村土养的鸡鸭鹅从饲料成本上来说就是个赔钱的玩艺,一般家都养个十几甚至几十只用来冬天准备杀吃肉,如果能有10元以上的收价,没准还能外卖几个,如今给出这价格,谁家也不会卖了。。
百姓养了一年的鸡鸭鹅,索性都留下自己家里人吃,吃不了,宁可送给城里的亲戚和朋友,也不会卖出去,所以,这一大部分的农村人养出来的鸡鸭鹅,在冬天的时候,完全会抵消掉一部分的市场零售量,不可忽视,农村人家,三天两头吃一回小鸡炖土豆,大鹅炖酸菜,想想那热闹的场景,不比吃猪肉炒菜更有意思嘛。
渔歌说当前的猪肉高价与持续走低的鸡鸭鹅价,将会推着百姓往改变消费的路上走去,如果猪肉长时间持续高价,老百姓将会在心里接受与认可,但还能不能像以前那样吃,只有老百姓心里有杆称了,而这些细微的变化,我们行业中人应当洞察,才好把握未来风向。。
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