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渔歌说禽行情00294期2020-12-26
2020-12-26日渔歌说禽业行情,肉种蛋涨,大鹅落,土鸡有涨有落,毛猪又开涨,杀年猪啦。
大肉鸡年前想出栏,近期准备进雏的现在是消停了,接下来,酝酿的是跨年鸡了,所以,种蛋开始活动啦,涨价到1.1元了。
涨价的提示是入孵率上来了,10天后将开始达到高峰,准备进军跨年鸡的人可不少,摩拳擦掌,跃跃欲试。
跨年鸡,基本上还是以合同鸡为主,行情嘛,不用太研究,只要疫情平稳,利润是有的。。
817鸡雏12月下旬表现不错,虽有起伏,但一直也在高位晃荡,现在,竟然已经向上突破1元了。
这是一个不错的表现,现在进雏的年前也是出不来鸡,也都是奔着跨年去了。。
毛鸡方面,大肉食山东河北等地涨至4.2元每斤,这价比去年同期高了不少。
目前山东等地是处于缺鸡严重的状态,有可能还会继续提价向上,渔歌看,东北地区肉鸡目前涨价可能性并不大。
817毛鸡现在处于高位,越大鸡越贵,山东及河北,安徽等地4.2-4.6元,受过节影响,目前涨势良好。。
毛猪价开始全国见涨,这波涨价明摆着是奔着元旦去的,借圣诞节炒作,开始发力。
过节嘛,总是要借势向上走一走的,但预计涨幅不会太大,若再一轮冻储投市,价格还是得降回来。
这个时段,也正是东北杀年猪的热闹时节,一起感受下:
那是渔歌小的时候,印象中,几乎家家都有养猪, 先是有黑的,再就有白的,还有红毛的。
一般是4-5月份开始抓猪崽,用麻袋装着,用自行车或者是推车从带回家,小心放在猪圈里,邻居们也要来几个人在外边指点着,评论着。
这样的猪,啥饲料也不喂,只用玉米加稻糠混合泔水,笨法养到过年,那也要长到300-400斤。。
临近元旦,呼朋唤友外加邻居来一大帮人,把猪摁倒放血,那时候,屋里院里全是人,猪叫声,大人的笑声,孩子的哭声混在一起,开始有了过年的意味。
东北的冬天奇冷,不带帽子耳朵能冻掉,在冰天雪地的大早上,天还没亮,就把猪捆起来,几个壮汉合力将猪抬到院子里的桌子,有经验的大人操起一把比小孩胳膊还长的刀,麻利的从猪脖子处插进去,只露刀柄在外,顺势一搅,再一抽刀,哗的一下,血就流了出来。
猪就拼命嘶叫,血就更快的流进一个早就准备好的大盆里,哗哗的如流水一样,壮汉们拼命的摁住乱动的猪身,只一会,就不再动弹了。
起早杀好猪,忙活到中午,一大锅猪肉可就煮好了,下入东北酸菜,加入煮好的血肠,这就是正宗的东北杀猪菜。。
后来,养猪都用上了饲料,猪长的快,肉可就不香了,如果是家里留着准备杀吃肉的,就在6-7月份抓回来猪崽,先饲料催上3-4个月,然后再停喂饲料,吃一个月的玉米,这样的话,让猪的生长速度先快后慢,也能找回当初笨养猪的味道。
但总是和一点饲料不喂的猪肉那个香味,是有点差异,没有满口留香的味道了。
忙活好了,杀猪菜端上桌,再切些五花三层肉,配几盘手撒肉,沾着蒜酱油,倒上一大碗散白,满屋子里全是人,热气腾腾,欢声笑语,好不热闹。。
现如今,农村有养猪的几乎没有了,一是粮贵,二是不让养,想杀年猪,就得去外面买回来杀,这就得动用现金,加上现在的毛猪实在是贵,再买猪回来杀的也就少了。
就算有,也是几家要好的合伙买来,小范围的吃点杀猪菜,已经没有了当年的宴请邻里的热闹劲了。
但传统节日来临,不管怎么说,要么合伙杀头猪,要么就是去批发市场买肉,猪肉做为年货当中的硬通货,还是要准备一些的,所以,在这个时候,猪肉涨价也是在情理当中。。
鸭苗价还是在1元以内,年前只能出小规格鸭,时间尚够,但小白条在北方多以合同为主,受饲料异味事件影响,实则早就停放,现大,大鸭停放,中规格鸭零星还在坚持。
现在养殖的焦点不管是肉鸡不是肉鸭,都是跨年为主,与肉鸡种蛋涨价近似,肉鸭种蛋也开始提价,下步要看北方屠宰企业放养政策。
从现在的屠宰企业推进情况看,跨年合同似乎放的比较谨慎,南方的市场鸭跨年进度比北方要稳,如果北方大面积停放,那对于南方市场的提震倒是一个好消息。。
鸡蛋又开始表现下落状态,对于鸡蛋的涨落,渔歌的看法是保持平常心即可,因为鸡蛋这个食物属性太平常了。
市场上90%的鸡蛋还是以鲜蛋供应为主,无论是食品加工还是家庭消费,最终都得是人吃消耗掉才行,在供大于求的情况下,无论怎么促销,也都不能推动消耗的太快。
我们必须清醒的看到,食品加工企业定货,团餐团购,经销商备货,都能令市场的鸡蛋看起来走货量加快了。
但实际上,只不过是从蛋农到蛋商转个手,最终还是需要老百姓消费掉,那就得一口口的吃了。
这个鸡蛋的消费属性已经决定了就是这么个情况 ,平常的不能再平常的食品了,没法再促销,除非浪费。
做为蛋鸡养殖户,渔歌还是要提醒,做好低价运行的长期准备,就目前的蛋鸡存栏量, 不太可能有更高的价了,但年前起起落落的还是要向上涨一点的,这点是不用担心的。。
这两天刚涨起来的肉鹅价,又遇冷滑坡,本来就赚的不多的肉鹅养殖户,刚高兴没几天,又得面对低价的困扰了,这还让不让人好好的过个年了,预计节前还有涨的希望,莫怕!
土鸡方面,麻鸡体格小的也是不值钱,麻公鸡大规格的,走小车的在6.8-7元左右,整体的报价趋势是落,预计节前有可能落到6-6.2元。
节前涨价强劲的一个品种是天露黑,这个由温氏选育杂交成功也没几年的的黑鸡,在华中,华南,西南养殖量越来越大。
其出栏时间短,80-90天即可上市,在这么短的时间内,却有比麻鸡更加紧致细密的肌肉,并且脂肪量低,吃起来口感劲道还有香味,已经得到越来越多本地人的喜爱。
天露黑鸡节前价涨至6.6-7.5斤,公鸡比母鸡每斤贵1元多,在快速类鸡当中也是有了一定的利润。
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