【生活.美食】花的味道

花的味道

（本文图片皆选自网络）

读屈原《离骚》“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，正春意盎然的时节，亲亲的菜市也变得绿意油油。买了青菜心回来炒好上桌，女儿兴奋地说：“都是菜宝宝，还有小小花，我喜欢吃啊！”一盘炒青菜，成了家人争抢温馨的快乐。菜花，在这样的季节，是寻常之物。在我少年时代的记忆里，却是品尝过各种各样的山村花儿，每一种至今想起，都记忆犹新，心驰神往。

故乡在群山万壑的丛林之间，当春心萌动，很多花儿在山间竞相开放。孩子们喜欢的是映山红，鲜红的、粉红的、淡黄的，此一处彼一处的，很是招人。放学回家或是周末，趁着父母安排挖兔草的机会，忙里偷闲地折下一枝枝的映山红，抱在怀里，人面鲜花相映红。

山花烂漫的感觉，在那贫穷的年代山村少年是体悟不到多少的。摘下一朵映山红，扯去里面的花心，塞入嘴里，带着香味的花儿也就进入口中，酸酸的，略带一点甜，口感很是不错。更多时候，是一朵朵的摘下，穿在细长的枝条上，压得实实的，如同红色的糖葫芦，几个人比赛着一咬一大口，满嘴生香，劳作的疲惫顿时烟消云散。可大人叮嘱了，不要吃多，容易上火，要流鼻血呢！我们自然要适可而止。

大人钟情的是葛藤花，开在山林的树顶上，一大串一大串的，咕噜咕噜的盛开，如同一串串晶莹的葡萄。紫色，白色，相间着，在松林间甚是醒目，很远就能看见。采撷回家，可以用来做苞芦馃的陷。用开水汆去苦味，剁碎了，放入适量的油，香喷喷的感觉，是难以言状的。有时看到邻居家摘葛藤花回家做馃，闻着幽香的味儿，也就央求自己母亲山上去摘一些回来解馋。

盛夏时节，栽种在菜地磅上的黄花菜开花了，淡黄纤细的身影，一簇簇的，拥挤在绿意盎然的枝头迎风招展的。母亲到地里摘羊角时，顺带把刚开的黄花菜也一并带回家。新鲜的黄花菜，味道并不是十分好，青味扑鼻。往往是在煮羊角的开水里稍微过一下，然后捞起来与羊角一并晒干，等到过年时节，用来烧肉，或者是做浇头菜。和新鲜肉、豆腐干丝一起炒熟，客人来时，煮面条放在上面，很是诱人。尤其过年油腻过重的时节，黄花菜小炒，就成了一道山村不可少的“山珍”好菜。

在南瓜藤蔓延生长的季节，硕大的南瓜花开了，雄花金黄灿烂，村人觉得只是好看而已，又不结南瓜。母亲偶尔也就摘一些刚刚绽放的南瓜花来，到开水里过一下，放到清水里漂着，晚上吃饭也就有了一碟小菜，感觉鲜美无比。有时心情好，加之农闲时节，则湿面粉裹着它和豆沙放在油锅中炸，香甜可口。

在公路后山的土磅上，或是田埂间，有着一种淡紫色的大叶植物，我们称之“糯米草”。一尺多高，开着紫色的灯笼花，花有大拇指般，含苞欲放时，摘下来扯掉花瓣，里面是七八粒糯米大小的花蕊，轻轻的放入嘴里，淡淡悠然的甜味，顿时舌下生津，快意无边。

待到深秋，学校安排勤工俭学，到山上摘茶籽。根据所就读年级的不同，必须交一定数额茶籽。家里的茶籽要留着榨油，或来年的种植，是不能拿到学校交任务的。大家呼朋引伴的背着篮到茶园里摘，茶籽在枝叶间沉甸甸的，硕大饱满。洁白的茶花开得正艳，黄色的花蕊招蜂引蝶的。寻找那些刚刚开的茶花，摘下来吮吸，花蕊底部的甜腻如蜜，一朵一朵的摘着，每个人的嘴唇边都是淡黄色的花粉。听父亲说，茶花开的时候，蜜蜂很少见。茶花的蜜太多，养蜂人都担忧自家的蜜蜂过于勤快“贪心”，会饱胀而亡的。可惜，漫山遍野的茶花，也就便宜了野蜂和蝴蝶，当然，还有我们。

桂花或许值得一提，故乡并不多见，零星的几颗老桂花树，花开时节，收集起来晒干放在冻米糖里，别有韵味。而邻村种植朱兰花、茉莉花，用来韵茶，茶的味道香郁，我却不喜欢。还有韭菜花、花菜，市场随手可得，少了一种诗意。

周末上街，买条鲈鱼回来清蒸给女儿吃。在电饭锅上蒸熟之后，上桌之时，洒上一层薄薄的葱花，香气弥漫了整个客厅。葱花，虽然喷香，可惜不算是花，呵呵！