捉泥鳅
晨之风
小河里过去是泥鳅的一统天下。
泥鳅，在陈州方言里叫泥巴龙。鱼儿里对营养需求最低的就是泥鳅。泥鳅这东西其貌不扬，一身灰褐色，黑不溜秋的，一双小眼，浑身滑腻，很难捉得到。可泥鳅有着超乎寻常的适应能力，河床干了，它照样可以藏在泥巴里活命。称其泥巴龙，看来不无道理。有人说泥鳅靠吃泥巴度日，这一点我一直持怀疑态度，不过想一想它能呆在泥巴里安享生活，应该有些秘密。泥鳅身体很健壮，在浅水里高兴时能连续“打挺”，不比鲤鱼逊色。
在过去，泥鳅是我饥饿年代里解馋的上品。早春时节，便有好多的泥鳅苗儿摇着尾巴在浅水里游来游去，游水的动作很快，一会儿钻进水草，一会儿钻进泥里，一会儿吐几个气泡。夏秋之交，尤其河水落到尺把深时，捉泥鳅的黄金时节到了。泥鳅身子滑溜，用手很难捉到，再加上泥鳅一般不在水中游弋，大多时间躲在泥里水草里修身养性，这无疑增加了捕捉的难度。可出于泥鳅味美的诱惑，儿时的我还是挖空心思要捉泥鳅。记得有首儿歌这样唱：“池塘的水满了雨也停了/田边的稀泥里到处是泥鳅 /天天我等着你等着你捉泥鳅 /大哥哥好不好咱们去捉泥鳅 /小牛的哥哥带着他捉泥鳅 /大哥哥好不好咱们去捉泥鳅 ”真个道出了我那时的情趣。
夏秋日的午后，火辣辣的太阳晒透了小河薄薄的水面。此时的泥鳅热得难受，纷纷钻出水面透气。小伙伴们拿着捕泥鳅的纱罩立在河边，瞪着眼睛看哪儿的水发纹，然后瞅准机会迅速用纱罩罩上，一般不会落空。在纱罩里捉泥鳅也不容易，不过也有办法，伙伴们钻研出一种绝招，用指甲猛扣泥鳅的腮部，保准泥鳅就范。泥鳅当然不会坐以待毙，它们大多时候藏到泥里，让垂涎它的人捉摸不定，从而逃过一劫。尽管泥鳅躲到泥里，有时还是难逃厄运，真应了“魔高一尺，道高一丈”的话。小伙伴们就会拿一把尖头锨，瞅准哪儿有泥鳅窝，猛地一下铲下去，再迅即连泥带水甩到岸上去，基本上铲铲不落空。在泥巴里颐养天年的泥鳅这时会如梦方醒，拼命地蹦跳，可为时已晚。岸上的伙伴会用钳子娴熟地夹起它扔到水盆里。
幼时的小河泥鳅特多，一顿饭工夫就能满载而归。端着一满盆泥鳅回家，下面的任务就是如何烹调泥鳅，进而美食泥鳅了。泥鳅身子太滑，不好开膛破肚。后来小伙伴们想了一个残忍的妙招，烧一锅滚水，把泥鳅放到一个没水的盆里，趁泥鳅不知所措时，猛然把滚水倒下，可怜一盆泥鳅，先是狂蹦乱窜，不到几秒钟全部一命呜呼。然后用剪刀细细地把泥鳅无用的东西去掉，洗涮干净，在泥鳅肚子里撒上盐，拌上面，要么油煎，要么油炸。泥鳅出锅时的香味儿至今让我陶醉。
可惜如今的小河早已没有了泥鳅，据说老家人农药施用太多，连小水沟里也没有了泥鳅的踪影。假期我回到老家，站在小河岸上，回想起昔日捉泥鳅的情景，真想再过一回捉泥鳅的瘾。
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