据媒体报道，“2020年，广西52个国家地表水考核断面水质优良（达到或优于Ⅲ类）比例100%，同比上升3.8个百分点，水质优良率排名全国第一”；
“2021年1-6月全国地及以上城市国家地表水考核断面水环境质量状况排名前30位城市中，广西有10个市入围，其中首次7个市跻身前10名”……
▲广西南宁邕江
后工业时代，“山清水秀生态美”的金字照片，成为广西弥足珍贵的发展资源。尤其在水环境质量方面，广西一直来拔得头筹。然而，坐拥如此丰富优质水资源的广西，竟没有走出一个具备全国影响力的包装水品牌，市场份额更是无从提起。是行业前景堪忧，还是自身发展缺陷？
在全国包装水的市场上，战斗相当激烈。经过20多年竞争，农夫山泉、怡宝、百岁山、康师傅、冰露、娃哈哈六大品牌占据了几乎八成左右的市场份额。农夫山泉创始人钟睒睒身家644亿美元，更是超越阿里马云、腾讯马化腾等富豪，登顶了2021中国首富，位列2021胡润富豪榜第7位。如此成就的背后，是2元一瓶的包装饮用水。同样以包装饮用水为主营业务的娃哈哈集团公司董事长兼总经理宗庆后，更是在2012年就以800亿元身家登上中国首富宝座。生而平凡的包装饮用水行业创造首富的几率完全可以媲美高科技及房地产行业，碾压许多行业。根据农夫山泉招股说明书显示，2019年中国包装水零售额规模为人民币 2017亿元，其中饮用纯净水零售额规模为1219亿元，占比60.44%；天然水、天然矿泉水和其他饮用水零售额规模分别为372亿元，151亿元，275亿元，分别占比18.44%，7.49%，13.63%。据国海证券数据预计，到2025年，国内包装水饮用市场将达到3762亿元。据中泰证券报告显示，农夫山泉2019、2020年公司饮用水板块营收分别为：143.46亿元、139.66亿元；毛利率分别达到了60.18%、62.80%。从农夫山泉的饮用水板块业务来看，毛利率稳定在60%左右，而中石化、中石油的毛利率也不过20%左右，行业盈利能力卓越。目前，从世界范围来看，饮用水质量与人均包装水消费量呈现负相关。中国水质量整体偏差。对标饮用水水质和中国接近的俄罗斯，其包装水人均消费量为中国的5倍。由此预测，中国包装水市场的天花板远远未达到。从现有市场、潜在市场、行业利润率、行业趋势来分析，包装水无论现在还是未来，都是一个极具潜力的优质赛道。包装水市场潜力毋庸置疑，更有创始人登顶中国首富的例证。但包装水亦有品类细分，总量稳增的同时，随着消费升级和健康理念深入人心，消费者对于饮用水的选择将会改变。包装水一般可分为纯净水、天然水、天然矿泉水和其他饮用水四种，目前纯净水是主流，天然水和天然矿泉水定价较高。纯净水是通常采用反渗透过滤等净水技术，对原水处理后而得，对水源没有要求。据中泰证券调查研究数据显示，目前纯净水在中国包装水中占比超60%，市场份额平稳。纯净水主要是满足日常水分摄入需求，随着技术升级、消费升级、理念升级等诸多因素，饮用水的安全性逐步提升之后，人们对于水的需求不再局限于基础的效果，进而追求更高层次的健康属性需求。纯净水份额将下降是趋势，天然水和天然矿泉水等自带健康属性的品类，将会逐步承接纯净水的市场份额。由此可预见，更高品质的饮用水将会高速增长，不仅能替代纯净水饮用功能，还能具备健康的功效，适应多场景应用，渗透更广阔的领域应用。对于包装水市场而言，客单价将会有所提高，高端水领域将是水企下一阶段的必争之地。纵观全国水资源状况，广西可谓得天独厚。根据2020年《中国水资源公报》显示，广西地表水资源量2113.7亿立方米，占比全国总量的6.95%，仅次四川、新疆，排名全国第三；地下水资源445.4亿立方米，占比全国总量5.21%，排名全国第6，位于新疆、西藏、云南、四川、湖南之后。而地表水考核方面，广西多次全国排名第一。广西水资源数量、质量双优。
外在条件几乎无懈可击，但市场表现却不愠不火，本地水品牌的战场都集中在广西区内，市场份额还不断受到全国性品牌的挤压，这是广西水企的普遍真实写照。广西饮用水企业拥有得天独厚的资源优势，却发展缓慢，归其原因有三：1.缺乏政策有力支持。广西水资源全国领先，但没有将水产业作为一个有发展前景的产业来重视，水产业缺少相关政策的有力扶持。2.多数销售以区内市场为主。广西饮用水企大多以区内市场为主要市场，本土市场消费能力有限，不能充分的消化丰富的水资源，缺乏开发全国市场的能力与信心。3.自身条件有限，本土水品牌处在小舢板阶段。广西很多水品牌的水源在山里，生产运输不便；技术人才和营销人才稀缺；缺少资金和就近生产用地，水企规模上不去。总的来说，广西水品牌呈现出：品牌多，规模小，影响力小，销售范围小的特点，处于小舢板阶段，难以形成广西水行业崛起的势能。广西优质水资源占全国60%强，但是缺乏真正代表广西水企走向全国，鏖战主流市场的品牌，为广西水企破旧局、开新路。从企业层面上看，据不完全统计，广西水品牌大大小小500余个，经过多年发展，行业规模逐步扩大，但目前不少品牌还养在深闺人未识。其中，河池的饮用水企业比较集中，据河池市市场监管局数据，截至2021年7月，该市饮用水生产企业数量为54家，行业产值达10多亿元。对广西包装水企业来说，稳定且庞大的市场，可谓天时，拥有质量一流的水资源，可谓地利。而要真正走出广西，还需集齐人和因素，从几个方面突破。一是抓住消费升级契机，抓好品控，打造健康水共识。广西不缺好水，但缺宣传。尤其是在大健康和消费升级的趋势下，人们对天然水和天然矿泉水的认知和需求不断提升，广西水企要高举“天然、优质、健康”的大旗，凝聚力量，形成区域行业优势。同时要做好品控，切忌出现前段时间的“溴酸盐”事件。要像“云南的烟，贵州的酒”那样，打造“广西的水”。二是抓住消费主力，满足需求差异化。90、00后逐步成为消费主力，消费理念更新，需求多样化特征明显，这要求企业要与时俱进，细分市场，满足差异化需求。这一点，从广西包装水品牌的市场举动来看，也在尝试。如专注做天然山泉水16年的老品牌“昆仑关”，其水源地在广西南宁昆仑镇仙女山，是国家鉴定的偏硅酸含量达到医疗矿泉水标准的火山岩深岩涌泉，其在产品上就尝试推出“母婴水”“五彩矿泉水”等细分产品来抢占市场。三是拓展营销体系，实现渠道多元化。产品的竞争最终还是渠道的竞争，在电商时代，广西水企要有布局全国的事业和格局，拓展营销体系，便利店、电商平台、自动贩卖机、集团定制等，多元化的销售渠道体系仍然强势。广西饮用水企要走向全国，产生具备全国影响力的品牌，仍需政府与企业的共同努力，不能偏居一隅，要具备开拓全国市场的勇气与自信，集中力量，凝聚出区域势能，才不负这份得天独厚的自然馈赠。
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