春节小长假结束了,大家有没有“每逢佳节胖三斤”呢?反正小编我是胖了......但是身为一个不自甘堕落的吃货,咱的宗旨是不但会吃,还都会做,什么煎炒烹炸得样样精通。
说起这煎炒烹炸,你知道用日语怎么说吗?
下面,小编就给大家盘点一下料理制作中经常用到的一些词语。
ゼリー①:果冻
生(なま)①:生的
甘酢(あまず):甜醋
切る(きる)④:切,割
酸味(さんみ)③:酸味
混ぜる(まぜる)②:搅拌
細切り(ほそぎり):切丝
揚げる(あげる):炸,煎
煮込む(にこむ)②:煮,炖
塭漬け(しおずけ)④:盐渍
餡かけ(あんかけ):浇汁菜
湯がく(ゆがく)②:焯(菜)
炒める(いためる)③:炒,煎
燻製(くんせい):熏制(品)
ぶっ切り(ぶっきり④:切块
皮を剥く(かわをむく):削皮
和える(あえる)②:拌,调制
調理(ちょうり)①:烹饪,做菜
薄切り(うすぎり):(切)薄片
空揚げ(からがげ)@④:干炸(食品)
衣揚げ(ころもあげ):裹衣油炸食品
煮こごり(にこごり)③:鱼冻,鱼肉冻
角切り(かくぎり):切成棱块,方丁
みじん切り(みじんぎり)③:切末,切细丝
大根を下ろす(だいこんをおろす):擦萝卜丝(泥)
強火で手早く炒める(つよびでてばやくいためる):爆锅
(①②③④⑤⑥⑦⑧⑨表示声调)
学会这些单词,日本的美食节目看起来就毫不费力啦~
日本物语
前身为日本战国历史文化社区浪人御所“看日大本营”(2006年创栏)与日本视角(JPSOO.COM)旗下APP联合发行。旨在以文化、历史、旅游、教育、匠人等角度,阐述中日之间的差异引发用户思考,促进中国年青人对日本的全新认知,希望能有态度、有深度地传递有用的知识。
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