春夏吃食记忆之
发面烧饼辣椒酱
突然想买个发面烧饼,里面加上辣椒酱,大口大口地吃。
现在正是麦收的天气,下午天热得像个烤炉,骑车走在城市的路上,突然来了馋劲儿,特别想吃发面烧饼。
刚出炉的,外脆里嫩,圆圆的,鼓鼓的,面上的芝麻烤得焦黄那种。然后,把烧饼从一头分开,里面的面心微微地冒着热气儿,㨤上一小勺儿辣椒酱加进去,合上,热热乎乎的,手捧了,大口地吃——
脆,辣,香,那真叫好吃!!
还可以要上一碗地道的古城老豆腐,浇上一勺儿烫烫的淡青色的老豆腐汤,夹一箸头儿韭菜花酱放进去。
咬一口夹了辣椒酱的发面烧饼,吃一口儿老豆腐,喝一勺儿老豆腐汤,啧啧,馋呢。
现在,下午的时间了。打缸炉烧饼的只有硬面烧饼,发面烧饼只在早上打两炉,下午不打,没了。旁边专卖老豆腐的上午就收了摊,韭菜花酱、辣椒酱也就没了。老豆腐是早上的小吃儿,只卖早晨一季儿,好多老人儿早上好这口儿,中午晚上就极少人吃了。
骑车已经好远了,回头望了望渐行渐远的打缸炉烧饼的炉子,咽了口馋涎,走了。可舌尖儿味蕾上还是留恋着那淡淡的发面烧饼辣椒酱的余香,尽管没吃着。
家里还有三股儿昨天早上买的油条,已经干巴脆了,就着涪陵榨菜,白开水,吃了,也挺香。
人可是真怪,有的时候,走着走着,突然冒出个馋劲儿来,怎么着都抑制不住,忍不住一口就想吃到它。
2021年6月7日。
作者:松风萧月
◆松风萧月:【简心诗苑】人间五月春将尽——松风萧月诗词四首
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