新玉米将陆续上市，新玉米喂猪的问题也将逐渐显现。

如果你没有看到数百头母猪流产，近千头肥猪死亡，你可能不明白霉菌毒素有多强；如果你看到你自己的猪吃了很多食物，但它们不长肉，你会有很多疑问；其实，很简单，新玉米就是这样。

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新玉米霉变主要有三个因素。第一个因素是新玉米在收获过程中水分含量高；第二个因素是玉米毛与玉米粒同时被去除。但是，玉米毛会缩小玉米粒间距，通风不足，自身产生的热量无法释放，温度升高，是霉菌生存繁殖的好地方；第三个因素是玉米收获季节。许多地区的温度仍然很高，这对霉菌的生存和繁殖是适宜的。然而，中国大部分玉米产区都处于这样的环境条件下。与其他饲料原料相比，玉米霉变和毒素产生的种类最多，如黄曲霉毒素、赤霉素、T2毒素、呕吐毒素等，每种毒素对猪的危害都很大。

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抗性淀粉对想减肥的人来说是件好事。它有饱腹的感觉，但它不能提供能量。它将很快使人们的体重下降。然而，这种食物对猪来说不是好事。因为我们养猪，我们让猪吃最少的东西，出最多的肉，而不是美化猪。玉米是特殊的作物，玉米是从玉米秸秆中收获的，玉米中的成分还没有完全成熟，需要一个后熟过程；在正常情况下，这种后熟过程大约需要一个月；在完全成熟后，这些抗性淀粉转化为正常淀粉，很容易被消化成葡萄糖淀粉酶在猪胃肠道中，被猪吸收后转化为能量或其他身体组织；这是我们看到的喂食新玉米的猪吃得很多，只是长得不快。

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解决新玉米的问题，办法也有两个。

一个是补充能量，最好是添加油脂，因为油脂的能值最高；对于需要快速生长的生长猪和需要提供奶水的哺乳母猪，添加油脂是最好的办法；对于空怀或妊娠母猪，可以通过增加采食量，降低饲料中蛋白质比例，也可以达到同样的目的。

二是添加防霉成分

自然状态下，双乙酸钠会缓慢放出乙酸。乙酸可有效地渗透到霉菌组织的细胞壁，干扰细胞间酶的相互作用，可使细胞内蛋白质变性，从而起到抗菌防霉作用。使用双乙酸钠既保持了乙酸的杀菌性能，又不致因酸性太大而导致饲料适口性变差。故双乙酸钠能防止贮藏的食品和饮料发霉腐败，从而具有防霉保鲜的效果

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