姑苏桥文人苏式面馆(观前街店)
姑苏桥面馆观前店内的小景、赏石、家具、书画布置都非常用心、讲究,据说还不惜代价使用真品。
第一次近距离欣赏苏州评弹表演,而且是在姑苏城里观前街。可惜只是听了个调调,基本没听懂小男生唱的啥。苏州评弹艺人传承无忧,但是听众……
蝴蝶号推荐的松鼠桂鱼面(套餐)和匠心猪肝
赠送的水果,和松鼠桂鱼面套餐中的精品四味碟。
羊糕
桂花糕。品一口老白茶,再细嚼,满口桂花香。
腐乳鸭
腌萝卜丝
这盆清炒手剥河虾仁48元,价钱相当于常熟面馆四份虾仁浇头。但是如果把这盆虾仁分成四份,每份不管是量、质还是味道,都甩常熟面馆清炒(冰)虾仁浇头三条方塔街。
匠心猪肝上点缀的是炸香的蒜蓉丝,红汤面上点缀的是火腿丝,用心做美食,可见一斑。
常熟面馆还输在做不出阳春面,一是没有像样的面汤,二是捞面摆不出鲫鱼背。问题根源是缺少一份匠心,还有消费水平和市场因素,苏州上档次的面馆大多开在古城区,而常熟古城区早已空心化了。
细豆沙圆子和后面的蛋汁大排,都是苏州街头巷尾知名的传统小吃,没有工夫满天世界去找,就在这里一起点了尝尝吧。
上菜很快,先来张小合影。
第一次在苏州面馆里点松鼠桂鱼,但是说实话,想吃干净这条松鼠桂鱼,最好要有四个人。我对苏帮名菜松鼠桂鱼是既爱又恨,每次进苏州传统饭店都要点,但多吃了几口就又会觉得太甜太腻。
墨鱼汁油条
虾蟹金鱼划的馅料是虾和蟹,也只有苏州人吃得这样精细鲜。
蛋汁大排,最后完整打包了。
对我来说,吃传统苏式汤面,这一单是之最了。难得体验,值得!
第一天门东望,左边就是姑苏桥面馆观前店。
姑苏桥面馆东侧是光裕书场
三十多年来上百次逛观前,但是刚刚知道第一天门这条小街。
宫巷、第一天门口北望,远处牌坊后面是玄妙观。
回味无穷的一碗苏式汤面
2019年3月,嘉馀坊御面斋的手剥虾仁面。常熟确实吃不到这样的面,但是特地赶苏州吃碗面又太不划算。
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