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扬州随记(新鲜出炉)

扬州,来过好几次,主要景点都玩过,瘦西湖、大明寺、个园都值得一游。扬州是淮扬菜的发源地,味道虽不及苏帮菜、杭帮菜,但能把鲁菜甩出几天大街。可是现在,扬州最有名的食处是茶社,最有名的吃食是包子。

    以前到扬州,想去这个春那个春吃早茶,都被扬州朋友劝阻了,说那些店的包子和干丝没有宾馆大厨做得好。其实,宾馆里的扬州风味早点也一般,干丝的看点就是刀功,难道外面的质量更差?有机会一定要去尝尝!

    昨天(11月3日)原计划夜宿镇江,但办完事时间还早,就一路遛到了扬州。镇江客运中心到扬州客运西站(火车站旁)的大巴,17:45到扬州。晚饭在珍园附近的小狮子楼,乘车时用手机看美食推荐知道的。很有格调的一家小店,只是一开间门面缩在角落里,比较难找。一小碗文思豆腐,清淡可口,喝到嘴里觉得很舒服;但是一个88元的极品狮子头,吃了大半就把我塞撑了。

    吃饱了散步消食,在东关历史街区转了一圈,一是找住处,二是到富春茶社、扬州老浴室踩点。

    刚过文昌中路,就听见前面传来悠扬的胡琴声,接着就有女声唱起扬州民歌《拔根芦柴花》。走近一看,是一对老年盲人夫妻在卖唱。我在单位和扬州籍的老张工同办公室几年,因此非常熟悉扬州口音。站着听他们唱到第二首歌,电影《柳堡的故事》插曲——《九九艳阳天》。《柳堡的故事》原型就在扬州下属的宝应县,因此用扬州口音的普通话唱这首歌,我觉得特别感人。两个先天失明的可怜人,在寒风初起的深秋夜里,情深意切地唱着“小哥哥,小妹妹……”突然感到一阵心酸,我拿出十元钱,等他们唱完,塞到了老头手里。

    东关历史街区是新改造整修的,百年老字号随处可见,但也就是刻意营造点老味道,实景是街上游客聊聊、店铺生意清淡。原因很简单,全国各地新古董泛滥、不稀奇了,老物件除了怀旧,已经失去使用价值。估计将来南门坛上也是这副样子,但是常熟和扬州哪个有名?

    富春茶社在富春巷里面,巷口都是卖扬州三把刀(厨刀、修脚刀、理发刀)的铺子,看招牌,一家比一家有名、年纪大。茶社的门面像个亭子,在网上看到过好多次了。明月当空,四周静悄悄的,站在想到的地方,我要的就是这种感觉。发朋友圈,好几个人提醒我,富春茶社要早点去抢位子。噢,明天是周六。

    继续跟着百度地图向南走,扬州老浴室也在巷子里,门外停满电瓶车自行车。见有个看车老阿姨,就问:“这里是不是扬州最有名的老浴室?”点头称是。走进大堂,两边墙上各挂着一幅字,《扬州浴室志》和《水包皮》。没细看,径直走到里边的柜台前,问询。卖筹老伯很热情,说:“右边是全老的浴室,直接进去洗,出来再结账。左边是包厢,有存衣柜,要先买票。”他手指向右边一戳:“你可以先进去看看。”

    走进右边门,向右转过一条通道,右手边是简单分隔成两大间的休息室,用具陈设和我写过的《南门坛上浴春池》一样,烟雾缭绕中有很多中老年男性裸体,或躺或站。里面声音嘈杂,我站在门口竖起耳朵想分辨一句“腊奎妈妈不开花”,没听到。左边是淋浴间,旁边是服务员操作间,摆着一台甩毛巾用的老式离心机,最里面应该是大池,水雾实在太重,热气腾腾的,没走进去。

    退出来,向老伯道谢,就离开了。没尝试水包皮的原因很多,我最遵守的一点出行原则:一个人在外,安全第一。

    在距富春茶社两百米处找了家宾馆,第一次这样投宿,没有提前预订、没有人帮我安排。宾馆条件不错,自动化水平很高,东摁西找了好一会才会用。躺倒床上就感觉浑身疲惫,难得一天流窜沿江四市、三过长江。房间很安静,一觉睡到今天五点半才醒。

    6:20退房,6:30到达富春茶社。散客往里走,一层春江厅。哪里需要抢座?大厅里总共才十来个人,到我吃完离开也没客满。供应品种价目表在售票柜台墙上,老字号的套餐和茶真心不便宜,其实还没开吃,我就已经在否定了。说白了,馒头、烧卖、蒸饺、发糕、酥饼能好吃到哪去。

    坐好,服务员看过小票,先上茶,至尊魁龙珠茶,名字很好听,但茶叶和味道不及虞山炒青。然后端来一笼组合点心,不用尝,看外观就和速冻的差不多。朋友就曾这样评价:“扬州包子大量的猪油,大概是困难时期应运而生的。”最后上来一个迷你小笼,就看蟹黄包了,我依此评判富春茶社的品质。关照:“用吸管,当心烫!”第一小口果然烫,但尝到味道了,就是没有蟹香味酱油汤,连馅芯也没凝结成型。说起吃过的蟹黄包,还真是靖江的好。

    同桌是对东北老夫妻,从大庆一路自驾玩到扬州,慕名来到富春茶社,吃完连呼上当。最后一口还在嘴里,老头突然一惊,催老婆:“快点快点,迟了车子要被贴单了。”边吃边聊中,觉得老头一句话有道理:“越往南走,米和肉越不好吃。”萍水相逢,无须遮掩,我喜欢这种交流,往往能从年龄比我大、阅历比我多的人那里受益匪浅,。

    7:15离开富春,慢慢走,7:30在珍园上88路公交车,觉得时间还早,就把原订的K61次车票改签了K721次车,早走40分钟也好。88路车终点在客运西站,火车站不下客。昨晚到扬州后想打的走,但问过几辆亮着空车灯的出租车,全部拒载,或者50元。客运西站周围停车很多出租车,真不知他们在等什么。

    顺着路标,过二楼天桥就是火车站,先取票,再进站。扬州站的人气还不及南通站,且安检很宽松。刚坐下,就听见广播:“K721次车晚点27分钟。”也好,还是能提前几分钟到南通。

    K721次车从昆明到南通,全程40小时22分。在扬州站下客很多,我刚上去车就开了。车厢里还是很挤,还有人站着,但秩序蛮好,能对号入座。难得乘绿皮车,就当体验。两个小时车程,正好记录扬州所见所闻。

    在手机上写了一千多字,觉得脖子僵硬,就把头靠在椅背上闭目养神。听见后面几个人在聊“工伤、保险”,右边那位外出打工受伤了,三个多月也没见好,老板就让他回家休养。回过头一看,一个五十多岁的汉子,拐左手抓着根单拐。他到海安下车,一个掉色的帆布背包,右手撑拐,左手拎个纸袋,里面是两盒云南鲜花饼。

    车过如皋后,车厢里就空了。旁边一位老先生突然感叹:“不容易啊!”我知道,他是在说刚刚下车的一个老头,六十多岁,还在外出打工。车到站时,他连问了几个等候下车的乘客:“是不是到如皋了。”不知是车厢里嘈杂、回答声太轻,还是老头耳背,最后还是老先生对他说:“是的。”老头跌跌撞撞地拿行李,背好拎起后,没忘记向老先生道谢,又说:“老了,又不识字,出去打工苦啊!”

    11:35走出南通站,天高云淡,昨天的雾霾早已消散。取车回家,停车26小时收费19元。“只要19元?!”收费员一脸狐疑:“有的人还嫌贵呢。”

图片就不插入文章中,应该能对上号的

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