“老茶水很深”

千秋大业一壶茶，老茶在我们心中地位有如千秋大业，近年老茶越陈越香的魅力被广泛认识，很多爱茶人士也养成了一边喝茶一边藏茶的习惯。

很多茶客想入手老茶之前，都会被告知“老茶的水很深”，有人就会因此放弃购买。那么业内所说的“老茶的水很深”到底是真是假?老茶水深这句话说的不全面，有的老茶水很深，有的老茶水很浅。水深水浅，还得看茶客想买什么样的老茶。如果某一天你突然看到一款老茶，火遍了朋友圈茶友圈，你会很心动，价格便宜觉得可以买来一块收藏，为了谨慎你会觉得应该百度搜索一下，发现这款茶报道不多，但是评论都不错。点开某一个链接，发现这款茶从历史，产地，品相，都描述详尽，你又逛了逛茶友圈发现，大家也都在纷纷议论这款老茶，你觉得这款茶怎么才火，自己怎么才知道还有这样一款茶，所以必须买买买！

现在商家造假，最长常见的就是给假普洱茶，编个看起来非常真的身份背景，为了让这个身份更真实可靠，可能会在互联网上，朋友圈中宣传，其中常见手段是夸大茶龄，编造历史来夸大年份，还有的是给这款茶加个高大上的背景，“镇店之宝”“百年老茶”“祖传老茶”之流。

有些图谱太离谱了，南涧生产凤凰沱茶是20世纪90年代的事，却被一些人说成70年代的。前几年老茶造假骗局，打着“清光绪年间老茶号”的“亿兆丰号”，一个根本就不存在的老茶号，却到处招摇撞骗。

列如；骗了大江南北的“亿兆丰号”高湿密闭环境洒水做旧，茶友们如果喝过湿仓茶，就知道高温高湿环境下的茶，很容易在表面形成霉变的白霜，也会有很重的仓味。对于湿仓茶，传统做法就是先“退仓”，利用通风或装进紫砂缸里存放的方法，将仓味、杂味尽可能去除，让茶可以饮用。不过这个过程需要时间较长。

茶叶界有不同的声音，但都一致肯定“湿仓茶冒充老茶”的做法，就是欺骗消费者。这类通过特殊处理的“湿仓茶”冒充的老茶，面相一般比较光鲜，形态完整，条索也乌黑发亮，没有任何杂味等等，如果有新茶友遇到这样的老茶，请小心注意！总的来说，有一定年份转化程度不错的普洱茶都可以称之为老茶。清代的贡茶是老茶，民国的号级茶是老茶，建国后的印级茶也是老茶。在业内，大家都把10年以上，转化出色的茶都称作为老茶。

老茶水深主要是指特别有年份以及特别出名的茶，比如；贡茶、号级、印级，这些老茶水特别深，像；文革砖、88青，大白菜，这些老茶的水也很深。为何水深?假货特别多。只有价格高的老茶才值得茶商去造假，造假多了水就深。

假冒老茶的最简单的有：篡改时间，09年的说03年；新茶做旧，一是茶做旧，另一种是包装做旧；假冒名山，最常见的就是换印着名上头的包装；大树拼小树，用台地茶做内芯，在团茶时袋口处散上一层老大树茶当大树料卖；老古树拼古树，会用价格较便宜的原料拼配拼原料古树等，这些是常见假冒普洱老茶的手段。现如今作假技术也越来越高明了，

记住这三点：

一、不购买违背历史事实的老茶。

二、不购买违背普洱茶常识性概念的老茶。

三、不购买违背自然规律的老茶。

年份久的老茶都是古董，这类茶的交易一般不会在普洱茶市场中出现，也不会在那些某网络出现。通常情况下会在正规的拍卖会当中。(不是某拍网的形式)近年像同庆号、宋聘号这些民国时期的老字号所生产的产品是普洱茶拍卖会的宠儿，有些茶已经拍出来数百万的高价。折腾这类茶必须要特别了解古董茶收藏的圈子，因为这类茶已经不能从品饮的角度去甄别了，普洱茶圈子这么大，但真没听说过有人对这种上百年的茶有鉴别能力，很多人都是凭着感觉。在古董行当里，有做旧一说。普洱茶的做旧已经不是什么新鲜事，比如前2年闹的沸沸扬扬用鞋油造假亿兆丰号普洱茶的新闻。

普洱茶的发展一直磕磕碰碰，在上个世纪90年代末才算进入正轨。90年代也被称作普洱茶最混乱时期，国营与定制并存，这一直持续到2004左右，以大益茶厂改制作为时间点。这一时期生产了多少茶，没人说得清楚。茶商上山收一些原料，茶企出个包装，收一些加工费，一批茶就出来了。拿99绿大树来说，同一包装做了20批茶，毛茶质量参差不齐。在勐海茶厂经营陷入困境的时候，工人们收到的工资就是一箱箱的茶叶，90年代的老茶就是一笔糊涂账，做茶的人太多，茶叶是否存在都是谜。这一时期的老茶水就特别深。

到了2005年以后，普洱茶的生产算是步入正轨。下关、大益、黎明、老同志这些大厂都有不少产品问世。他们的许多产品保证品质的同时兼顾性价比。对于想尝试老茶的茶客而言，不妨去试试这些品牌在2005~2006年的产品，只要不是特别出名的，假货都不多。这类老茶的水谈不上深，靠谱的经销商手中都有存货，物美价廉。

老茶水深不深，关键看茶友想买什么样的茶。只要不一味追求年份，茶叶的名气，老茶还真谈不上水深。

潜规则不仅仅存在于娱乐圈，茶界也是有的，此文给予茶友们一些忠告。

追求山头的人，好好想想工艺的重要性，一个山头一千个人做茶，做出来一千种感觉。

还有，某网卖茶的，某网拍茶的。都喜欢卖一百以下的普洱茶，为什么呢？因为多数新人喜欢这个价格，还有就是一些是喝了几年的茶，似懂非懂，的觉得懂得多了点，不知天高地厚。其实多数这种茶，都是利润最大的，最坑人。比如说上直播间就问什么年份什么料子的茶，请问那些人，几十元钱你能喝到什么老茶？几十元钱你又想喝什么茶？你是一个很有想法的一个人，任何茶的价格都不可能低于茶的价值。

慎重购买那种网上一百块以下的老茶，多数都不行，更不要相信茶农那里能买到好茶，人家不会卖给你，量，上你根本没有优势，不要幻想渠道好，就能买到好茶，那些渠道，人家也要看量，看关系。

要学茶，踏踏实实买一些教材，制茶学，茶叶生物化学，毕竟多数茶叶的书籍都是靠谱的。

没有知识何谈懂茶！买茶，一定要试喝，或者喝茶样，不要为了炒作的价格而买单，有钱随意。

          (      忠    言    逆    耳      )。