大家好我是歆月號的普洱天涯今天给大家讲讲茶豪的重要。
关于茶毫所有的茶都有茶毫，所谓茶毫也叫绒毛，是茶树嫩芽和嫩叶背面的表皮细胞向外突出的单细胞覆盖物。茶毫是一种细长的单细胞结构，中间成圆形细长的卷丝状，基部较粗状尖端细小，长度在270-620微米，相当于零点0.27-0.62毫米。一般在离叶片3分之1处弯曲，指向夜间弯曲度多在45-75之间最高也可达90度，表面会有附着物或分泌物的沉积。在茶树的层面绒毛的多少与茶树的品种、生长季节和生态环境都有关系。
无论是绒毛多还是少的茶树，品种，通常越嫩的叶片其绒毛越长，密度也会越大，尤其是芽头上最旺盛。随着叶片成熟度的增加绒毛逐渐脱落，虽然会有茶芽，普洱茶在揉捻时茶豪掉落难以表现在茶汤里。茶毫中的氨基酸在很多茶友看来，茶豪丰富的茶往往代表着鲜爽度更高，这是有一定道理的。绒毛的密度与纤维中含氮化合物的含量正相关，与碳水化合物负相关。绒毛有利于鲜叶中氨基酸与咖啡碱的形成和积累，从而提升茶叶的香气和滋味。在茶豪与茶身也就是茶叶本身氨基酸总量的对比来看，不同茶类不同品种茶树制成的茶叶，其茶毫中氨基酸的含量是普遍低于茶身本身的。即便是按照对鲜味儿有绝对性意义的有利氨基酸含量对比茶毫中的含量也是略低于茶身的。尤其是茶氨酸在茶毫与茶身中其含量的差异并不大。所以在某种意义上来说茶毫中氨基酸含量更高，这种说法是不严谨的。或者说因为茶毫中氨基酸含量更高，而茶毫丰富的茶其口感更鲜爽。这种说法是不严谨的茶汤鲜爽的根本原因并不是源自于某一种物质，而是内脂成分互相拮抗协同而来的结果。
茶豪影响着茶树的生死，绒毛的存在会干扰部分昆虫产卵，同时可以减少昆虫在茶叶表皮附着和取食的机会。绒毛密度越高对昆虫的干扰作用也就越大。同时绒毛还可以增加顶芽抗寒的能力，从而提高茶树整体的抗寒能力，变虫害以及寒冷的天气不仅会影响茶叶的产量严重一些的还会影响到茶树的生存。所以茶豪的出现也是茶树在自然生态下进化的结果。
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