文 | 余浩
猪脂,俗称为猪油,也将其称为荤油或猪大油。猪内脏外面成片成块的油脂叫“板油”,猪皮里面、与瘦肉紧挨着或与瘦肉互相夹杂的肥肉叫“肥油”,猪内脏外面附着的一缕一缕的叫“水油”。
猪油格外香
小时候,每家过年都会杀一头猪,称为“杀年猪”,杀完猪,村民都会将“板油”和“水油”弄出来,炼一大坛子猪油,这样一家人可以吃到第二年夏天,炒菜时放上点猪油,味道格外香。
首先,猪油的性质是甘,微寒,无毒。它的第一个功能就是解毒,能够解斑蝥,芫青毒,解地胆,亭长,野葛,硫磺毒,诸肝毒。猪油的第二个功能是解五种疸疾,黄疸,谷疸,酒疸,黑疸,女劳疸,还有这几种疸疾带来的水肿。这是个大的话题啊,为什么能治疗水肿?
猪油是猪的脂肪炼成的,猪的脂肪层,腹腔内的板油和水油,就相当于人体的三焦系统,三焦是人体水液代谢的通道,吃猪油可以加强人体三焦系统的功能,水液疏通加强,人体的废水排除体外,自然肿消了,身体也轻松了,人也就不胖了,所以大多人吃肉还不长胖,就是这个里,因为肥胖患者体内废水太多啊,猪油能利水通三焦啊。
有记载:小便不通,用肥猪肉一斤,水二升,煎三沸,饮之立通。其实就是利用猪油来疏通水道。很多湿疹患者,病情反复发作,大多是因为三焦不通,水湿泛滥,在服用中药的时候,加上一点猪油作为药引,疗效大大提高。平时吃猪油炒菜,湿疹发病几率也会大大降低。
小儿疳积,厌食,身体消瘦,皮下脂肪层很薄,其实就是脾胃虚弱,三焦不通,民间采用挑四缝的方法,挑完后,用猪肥肉煮水,给小孩洗个油水澡,很快小孩身体就壮实了,胃口也大开了。
猪油可以滋养五脏,尤其对脾胃和肺。所以小儿经常吃点肥肉,对身体大有好处。而且猪油味甘,可使脾胃强健,有助消化开胃。脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的朋友可用猪油来提高抵抗力。
脚上皲裂患者,每晚洗完脚后涂上猪油,用保鲜膜包起来,白天用纸擦干净,要不了几天,皲裂就好了。猪油固有“悦皮肤,作手膏,不皲裂”(《本草经集注》)、“生发悦面”(《名医别录》)之说。
因为猪油能够“利肠胃,通小便,利血脉,散宿血”。当大便不通时,用猪油炒大白菜,当饭吃,吃个饱,第二天大便就好了,经常吃就不会便秘哦。
如果肺热发躁,干咳不止,不但需要清热,还要补脾。用肥猪肉四两,煮百沸,切,和酱,醋,食之止咳。
孙思邈的经验方,猪油加人参,煎煮后,每天一勺,治老人痴呆症如神(日记千言)。
最后说一句:三焦通畅,百病不生,学医的可以参悟这句话!
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