中医上常说，“百年陈皮，千年人参”，由此可见陈皮是有着非常高的药用价值的。陈皮同补药一起用则补虚，同沉降药一起用则沉降， 跟不同食物的搭配，不但可以放大功效治疗百病，还能做成药膳，和不同的食材泡水或者煮粥，更能缓解不同的疾病症状。
陈皮+生姜
1缓解感冒
夏天人容易犯困，免疫力下降，经常泡上一杯陈皮生姜茶，不仅可以止咳化痰，亦有预防感冒作用。
2排汗解热
姜辣素能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液带走体内的余热，有助于驱除体内风寒。
3延年益寿
老年人常喝陈皮生姜茶，可以调中开胃，安神健脑，具延年益寿，增强人体活力之功效。
4预防脚气
对脚气真菌感染有抑制作用。
陈皮+梨
1风寒咳嗽
陈皮能滋阴润燥，对风寒咳嗽有很好的效果，加上梨不仅能驱走风寒，止咳化痰还可以滋阴润肺，改善无痰干咳。
2清热降火
春季气候干燥，比较容易上火，陈皮秋梨汤具有清热降火、润肺去燥等功能，最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。
陈皮+胎菊
1提高抗病力
胎菊中氨基酸种类齐全，有助于促进人体内抗体的合成，增强自身免疫功能，提高抗病力。
2清肝明目
胎菊中含有丰富的胡萝卜素和维生素，配合陈皮食用不仅清肝明目还可以改善肝血不足，视力下降。
3消除异味
陈皮水可以调节体内大汗腺发出的异味。
陈皮+普洱茶
1健齿护齿普洱茶中含有许多生理活性成分，陈皮具有杀菌消毒的作用，一起泡水喝能去除口腔异味，保护牙齿。2抗衰老普洱茶中含有维生素E、茶多酚、氨基酸等，而陈皮有维生素C，具有抗氧化功能，因此陈皮普洱茶被称为“益寿茶”。3解酒《本草纲目拾遗》记载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。陈皮+大枣
1慢性胃炎
陈皮有理气开胃、治脾胃病的功效，大枣能滋补脾胃，调和气血。陈皮和红枣的组合有益气补脾、健胃消食的作用。
2养血安神
大枣特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
陈皮+粳米粥
1预防便秘
粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，可以有效缓解长期便秘。
2痔疮肛裂
常吃陈皮粳米粥可以预防痔疮复发。
3防糖尿病
陈皮粳米粥对防治糖尿病有很好的作用，尤其是老年人平时最好多吃点。
陈皮+蜂蜜
1美容护肤
陈皮水加上蜂蜜混合在一起。不但富含有丰富的氨基酸等营养物质，还具备非常好的保湿效果。
2消除灰甲
蜂蜜对真菌引起的灰指甲有很好的抑制作用。
3消炎解毒
陈皮含有的橙皮苷可以调节血糖血脂平衡，跟蜂蜜一起喝能起到抗炎解毒作用。
陈皮+柠檬
1美白养颜
便秘主要是由于生活习惯和肠道干燥引起的，经常喝陈皮柠檬茶可以润肠通便，美白养颜。
2咽喉不适
夏季是咽喉炎、咽喉肿痛的高发期，经常喝陈皮柠檬茶，可以预防咽喉问题！
3烦燥不安
夏季天气多变，使人容易烦躁，这时来一杯陈皮柠檬水，它可以刺激大家的神经，让人进入异常兴奋的状态。
陈皮+葛根
1清理肠道
很多人时常在外面吃饭，饭后喝一杯陈皮葛根水可以减少肠道腐败菌的繁殖，从而清理肠道内肠毒。
2排出毒素
每天一杯陈皮水可以促进体内内循环的协调，将体内的毒素排出体外，使您皮肤越来越好。
3促进消化
陈皮含有挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进分泌消化液，排除肠管内积气。
陈皮+红豆
1瘦身减肥
红豆含有大量的膳食纤维，促进体内脂肪的消耗，喝陈皮红豆粥减肥效果显著。
2缓解经痛
红豆具有很好的补血功能。对一般女性经期时不适症状的纾解都有很好的功效。
3消化不良
陈皮能健脾理气，能够开胃，适用于脾胃虚弱、不思饮食、消化不良。
一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金，陈皮再加一宝，能治30种病，从此小病不求人！
俗话说，“一两陈皮一两金。”
相信有很多习惯喝陈皮泡水的朋友，对陈皮的功效也是有所了解。我们知道，陈皮既能止咳化痰，也能理气和胃，对于超重人士来说，陈皮还能够刮油减脂。相比于山药、红薯和小米这样养护脾胃的五谷杂粮，陈皮的健脾功效，更适合体内有湿气，容易气滞的人群，算是健脾届知名度最高的食材之一。
名医张仲景曾经将陈皮入药，配成“陈皮半夏汤”，可以用于化痰，健脾，祛湿。
《本草备要》里说到：（陈皮）调中快膈，导滞消痰，利水破症，宣通五脏，统治百病，皆取其理气燥湿之功。
我们平日里常见的薏米，其实也可以祛湿，但属于利湿的范畴，中医里指的是把体内湿气通过尿液排出去，相对来说属于寒性。在这方面来说，陈皮胜在属于温性，却又不像干姜那么热，而是温和地把身体烤得暖烘烘的，慢慢把体内的湿冷赶出去。
陈皮确实是个宝
调和脾胃、利于消食。陈皮里含有非常多的果胶和纤维素，进入人体后，能够吸附肠胃里食物消化后残留的渣滓，另一方面，还能促进肠道蠕动，加速废物的排泄，减少肠胃产生发酵气体。因而能够避免积食带来的不适，起到调和脾胃、消食的功效。
化痰止咳。这是陈皮最广为人知的一个功效，由于陈皮含有挥发油成分，能够对呼吸道系统产生一定的刺激性，引起支气管肌肉的收缩。
此外，陈皮里的挥发油还能润滑管壁，从而促进痰液的排出。不仅如此，陈皮里的生物碱类成分还能通过麻痹神经系统，使肌肉起到镇静的作用，从而止咳平喘。
治疗胸闷腹胀。《神农本草经》记载：“陈皮既能行散肺气壅遏、理气宽中”，由于陈皮气味芳香，性温和，又能入脾经、肺经，因而常用来缓解腹胀、胸闷等病症。现代医学也证实了陈皮具有理气的功效。
保护心脑血管。陈皮中含有大量类黄酮，有助于降低血脂和血液粘稠度，并且还能清理胆固醇，对于保护心脑血管具有重要意义。此外，陈皮中的果胶也是防治心脑血管疾病的重要物质。
钟南山院士的研究团队从2015年开始，就对陈皮的养生保健功效开展了研究，经过2年多的研究，通过动物试验证明了陈皮具有预防空气污染中的有害物质诱发的肺部炎症，对肺泡间隔破裂、粘液高分泌以及小气道的重塑都具有一定的保护作用。由此可以发现，陈皮确实是个宝。听说，陈皮也有不同的种类，比如广陈皮和川陈皮，这两种陈皮之间有什么区别呢？
广陈皮、川陈皮，傻傻分不清？
广陈皮是用柑皮制作而成的，而川陈皮的原料是橘皮，最常用的是大红袍。因此，广陈皮外表很黑，气味也比较厚重，化痰止咳效果更胜一筹，若是有痰，首选广陈皮。
川陈皮看起来比较红，气味也相对清新，理气功效更佳，适合常常容易发脾气、时常胸口发闷的人食用。
一般来说，外表皮均匀，没有霉变、没有异味的陈皮，就是好陈皮。挑选老陈皮时，一定要选择保存完好的，注意观察纹络是否分明。
平时我们在家，如果想利用陈皮理气祛湿，该怎么用呢？下面为大家介绍两种做法。
陈皮搭配得当，效果加倍
第一种是陈皮生姜水，专门针对寒湿体质，不仅能祛湿，还不会对脾胃造成伤害。因为不论是生姜还是陈皮，都偏温性，能够驱散体内的寒湿。
第二种叫陈皮茯苓水，茯苓健脾利水，陈皮化痰散寒，二者搭配，更能宁心安神，服用后神清气爽。
陈皮是生活中非常普通的一种食物，外表平平无奇的它，如果能用得对，养生效果非常好。
