乡下教书的旧事

离开乡下的学校，告别曾经挚爱的“三尺讲台”奔赴新的工作岗位，已经有好多年了，许多美好随着时间的长河进入了历史。可是，乡下教书的旧事，却在寂寥的夜晚悄悄地进入我的梦境。

上世纪80年代，我经过几年的寒窗苦读，又回到那所乡镇中学工作。乡村生活既单调又单纯，却有许多友谊值得珍藏，有许多趣事值得回忆。

戒麻将

上世纪80年代，麻将在乡镇逐渐兴起。起先，我们乡下人以长牌（也叫纸牌的）、象棋、弹子棋、扑克等打发业余时光。麻将的出现丰富了我们的娱乐，那时，人际关系比较简单，无论驻地机关、企事业单位、还是当地农民，彼此很友善，晚上不是打麻将，就是钩金花。我，就在那时学会了麻将。

那时，打麻将无赌资。输家以钻桌子、贴胡子（用白纸剪成细条）、蹲马步为惩罚。虽然没有金钱的刺激，我们依然不亦乐乎，通宵达旦也是常事。我迷恋麻将并“亮了堂”（轮到自己上课未到教室），受到领导批评，痛下决心戒麻将，还是在那时。

那天，我正在外单位酣战，同事告诉我娘来了，我兴高采烈往学校赶，因为娘来自城里，每次都会给我带来许多好吃的。回到学校，只见娘怒气冲冲从校长办公室走出，校长在旁边陪着边走边说着，见到我，校长说：“你娘看你来了，好好陪着，你的课我替你上”，并用手在我的肩头轻轻拍了拍，意味深长地看了看我的眼睛，走了。

到了我宿舍，坐下，娘说：“把你最近练习的毛笔字、钢笔字都拿出来，我看看有没有长进”。我心里一阵阵的发怵，感觉冷汗都冒出来了，我已经很久不习字不读书了。见我红着脸站在那里手足无措的样子，她说：“我也不想听你说啥了，你把最近的工作业绩、业余生活、学习收获、思想活动，以及你将来的打算，详细的写出来，我慢慢看，尤其是业余生活要着重写。你父亲去世了，我和你干爹有义务管教你。”

娘的这一次思想作风大整顿，对我的灵魂和心灵是一次洗心革面的洗礼，我的麻将瘾彻底被戒除了，我也明确了自己人生的努力方向。

照黄鳝

惊蛰过后，菜籽花谢，小麦灌浆，空气中弥漫着清香。农民犁田准备育秧，黄鳝就在夜里出来或觅食或纳凉，照黄鳝的最佳时机就在惊蛰后端午前。

初夏的夜晚，同事杨兄、王兄、刘兄约我一起到学生家田里照黄鳝。那时，农村已经实行了“家庭联产承包制”，学生家离我们学校约5公里，是陡峭的山路，他们说晚上借宿学生家。

学生家长用干透的白夹子（竹子的品名）竹竿扎成火把；再用水竹片制成带有尖齿的、像把大剪刀样的黄鳝夹，我们的“队伍”浩浩荡荡地“开进”农田。

月明星稀，远远望过去，四处晃着零星的灯火。照黄鳝的人很多，有大人也有小孩，不过，农村人照黄鳝是带到集市换钱的。黄鳝夜间见到灯光就会停住不动，滑溜溜的懒懒的躺在水底，我们轻悄悄的走过去，用黄鳝夹把它轻轻夹起放进小背篼，用不了多大功夫背篼就装满了。

鳝鱼的做法有许多，五香鳝段、生蒸鳝段、鸭腿鳝鱼、红烧鳝鱼等。需要的调料大多为，姜片、蒜瓣、花椒、八角、三奈、桂皮、精盐、料酒、葱节、白糖、味精等。

在农村厨房的大铁锅里，用蒜瓣、藿香、干辣椒、料酒，红烧一大锅鳝鱼，加点黄瓜做辅料。来点农家酿造的玉米酒，老腊肉，不亚于过年的气氛。

夜幕下的村庄，蛙鸣此起彼伏，握着火把照黄鳝，蛇有时也会冲火光而来。王兄家在农村，判断蛇是不是毒蛇颇有经验，倘若是毒蛇，手疾眼快干掉它。遇见无毒的乌梢蛇，王兄比见到黄鳝还兴奋，手抓蛇的“七寸子”用力抖几下，蛇，不动了。剥皮，肉，雪白雪白的，炖上一锅蛇汤，汤乳白味幽香。我不敢吃，因为，被它惊吓过。　　

我很庆幸，有过乡村生活的阅历。我的人生，有时一帆风顺，有时坎坷失意。在遭遇挫折无依无助时，心中总会想起照黄鳝、捉泥鳅的往事。