美味厨房: 补一补好过冬! 一碗热乎乎的羊肉汤, 最是滋补

羊肉具有着丰富的蛋白质，这含量可是比猪肉和牛肉都高的哟，冬天的时候，不如给自己熬上一碗热乎乎的羊肉汤好好的补补身体吧！冬天喝羊肉汤其实是最滋补的哟。

食材与调料：羊肉（脖子部位的骨肉）姜 葱 花椒 料酒 盐 椒盐 孜然粉 香芝麻。

制作：

1、姜切片；葱白切段，葱绿切葱花；蘸料：两小勺椒盐，一小勺孜然粉，一小勺香芝麻拌匀；

2、羊肉清理干净，凉水入锅，加入两片姜，花椒（约二十粒），一勺料酒，大火烧开，去浮末，捞出温水洗净控水备用；

3、准备瓦锅，放入羊肉，加入热水（五小碗），姜，葱白，花椒（二十粒左右），少许盐，扣盖大火烧开转小火煮一小时；

4、起盖盛出，喝汤吃肉，享用美食！

若是时间允许，在羊肉洗去血污之后，可以加入适量的生抽和淀粉抓匀腌制，经过这样加工之后煮熟的羊肉味道更鲜美以及鲜滑爽口哟。