提到鲜这个字,大家首先会想到什么呢?虾的鲜美,我想会使大家都垂涎欲滴吧。不论是河虾或是海产虾,真的是鲜的不行呢。虾营养价值高,又是低脂食物,与许多食材碰撞都能产生独特鲜美的味道哦。
虾除了用水煮,将虾仁取出,裹上面糊放入油锅炸,真的是会好吃到怀疑人生的。取出虾仁后,可以将虾仁放入带有葱姜的料酒里面腌制十分钟,面糊则是准备两个鸡蛋打入淀粉里,搅拌均匀就行啦。
虾仁裹上面糊炸好后,就可以根据你自己的口味,撒上一些辣椒粉或者是孜然粉,外酥里嫩,一盘炸好的虾仁怕是几分钟就会被消灭了哦。
怎样让鸡蛋羹蒸出来嫩嫩的呢,秘诀是鸡蛋和清水是一比一点五的比例哦。还可以加入适量的盐会更有味。如果想让鸡蛋羹更加营养不那么单调,那就试试加入豆腐和西兰花吧。
西兰花和虾仁一起放入水烧开的锅中煮一分钟即可捞出。豆腐切薄片放在碗底,接着倒入配好水的鸡蛋液,最后放入西兰花和虾仁。蒸15分钟就行,一份嫩滑鲜美,又极具有内涵的鸡蛋羹就完成啦。这样子的虾仁鸡蛋羹拌上米饭,都能吃上两碗吧。
介绍了两道菜,最后再介绍一道虾仁菌菇汤。这两个组合的汤可谓是鲜香浓郁啊。配上有着最佳保健蔬菜之称的秋葵,可真是营养满满了。
老规矩先用料酒和生抽腌制一下虾仁,秋葵浸泡后和菌菇去根洗净。锅中倒入适量的油,先将葱和虾仁炒出香味,接着加菌菇翻炒,最后再加入秋葵,秋葵要先焯水哦,炒一会就可以倒入适量水煮开加盐就行啦。
这些营养鲜美的虾仁组合快去试试吧。
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