在大家眼里通常都觉得螃蟹清蒸好吃又简单吧？清蒸螃蟹省去了一些繁琐的功夫，对一些喜欢自己动手却又觉得麻烦的人们来说这是一种简单又能满足大家品尝到鲜美螃蟹的不二之选了。但是这对于现在追求营养的我们来说，清蒸螃蟹还是有点简单了点。为了让我们营养搭配更加均衡，我们不妨来看看螃蟹豆腐吧。
这个螃蟹豆腐汤汁绝美，螃蟹也十分鲜甜，这样的营养搭配也会让你赞叹不已哟。那我们就来开始制作吧！首先，我们将准备好的梭子蟹洗干净，并且去掉螃蟹盖、蟹腮还有一些内脏，接着将螃蟹切成块备用。接着将葱切成葱花，把姜切成姜片，再将蟹味菇洗干净并且去除根部备用，还有一盒装的内脂豆腐切成块备用。
这时候我们往锅中倒入适量的油，再将准备好的螃蟹块倒入锅中翻炒至红色后，倒入一勺的料酒去除腥味。
接着翻炒片刻后，我们再倒入清水和切好的内脂豆腐和蟹味菇一起烹煮。再用大火烧开后转成小火继续烹煮五分钟左右，让美味更加充分吸收并且反应，真是太棒了呀。
接着我们再往锅中均匀倒入打散的鸡蛋液，一边倒入一边搅拌均匀。然后我们再将调制好的淀粉水倒入锅中，轻轻搅拌勾芡，再撒入适量的盐进行调味，最后撒上适量的葱花就可以出锅食用啦！
这样的螃蟹豆腐汤汁香甜鲜美，螃蟹更是鲜味十足，喝上一口汤真是让人回味无穷呀，鲜嫩肥美的螃蟹多汁又多肉，口感细腻饱满让人爱不释手。还是只会吃清蒸螃蟹的朋友们，赶紧将这个食谱收入囊中吧。
这样的螃蟹豆腐不仅让人胃口大开吃完这个螃蟹豆腐，还能让我们吃下好几碗米饭呢。大家快点去试试吧！
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