在农村有这样一种面和肉卷一起上锅蒸出来的美味,已经流传了很久,并且成为许多人从幼儿园开始到现在美味的回忆了。那么这样的美味就是懒龙了,这个懒龙制作起来要比制作面包简单得多,不仅不需要让面粉发起来,也不需要包出来褶子,味道还十分不错!这对于懒人吃货来说简直就是一个福音呀,这个懒龙大家可一定要去试试看啦。
那么我们就开始来制作懒龙吧!我们先准备好一大碗荞麦面粉还有高筋面粉,将其分别倒入同一个碗中,再往这个碗中倒入准备好的一小碗酵母粉,再加入适量的水,再将其混合揉搓成面团,接着再用保鲜膜封住碗口,让其发酵一个小时。然后我们再将准备好的一大碗肉糜取出,往盛了肉的碗中倒入适量的酱油、香油、料酒,再撒入适量的糖、盐、葱花还有白胡椒粉,一起搅拌混合调制均匀,并且用筷子将肉糜搅出筋备用就可以啦。
接下来我们就将发酵好的面团放在案板上揉搓,再用擀面棒把它擀成方形平铺在案板上。
就可以把准备好的肉糜均匀涂抹在面皮上,接着再把面皮卷起来把肉糜包裹好。
卷好了以后我们就可以准备蒸笼了,在蒸笼底边刷上一层油,再把刚刚准备好的肉卷放入蒸笼里面,盖上盖子放在炉灶上面,隔水用大火蒸煮25分钟左右即可出锅食用啦。出锅以后的懒龙我们可以用刀将其切分成小块方便食用,说到这里大家有没有觉得特别简单呢?
既然如此赶紧来试试看吧,这个懒龙外皮柔软细腻,馅料是调制好的肉,吃起来层叠交错,感觉层次感十分丰富,让人特别满足。吃上一个懒龙就能很容易果腹了,只做一次就能让大家都吃到美味,真是太棒了!大家快去试试吧!
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