从人体健康的角度考虑，早餐对开启一天的活力有很重要的作用和意义，对于小孩子来说，早餐更是占据非常重要的位置。想要让孩子身体健康茁壮的生长，早餐是必不可少的。无奈现代生活节奏很快，很多家长都是上班族，上班时间比较匆忙，很少有充裕的时间帮孩子准备早餐，若孩子吃饭慢更是会耽误时间，导致不少家长开始糊弄早饭。
对于孩子来说，一日三餐都是营养主要摄入的来源，一顿都不能马虎。只有孩子营养补充够了，才能有充足的精力去完成一天的学习，否则孩子会出现注意力不集中，影响到最后的学习成绩和身体发育。刘女士在生小豆之前，是个十指不沾阳春水的女人，小豆出生后，考虑饮食卫生，刘女士开始学习做饭，如今勉强能做一些简单的饭菜。
可是，刘女士的工作也比较忙，早上的时间不是很够，而且她做的早饭孩子有时也不爱吃，吃几口就不想吃了，让刘女士也非常受伤。因此，刘女士便开始在外面买面包、饼、早餐奶给小豆，小豆吃的非常开心。刘女士觉得这样的早餐既方便孩子也爱吃，便开始囤各种各样的早餐奶和小面包给小豆当做早饭。
令人没想到的是，一次体检却让刘女士后悔不已。医生直接指出小豆的发育比同龄人落后很多，有营养不良的情况。再了解了小豆的饮食结构后，医生指出早餐是主要的原因。这一结果让刘女士措手不及，谁能想到孩子爱吃的简单早餐却最后害了孩子呢。其实和刘女士相同的“糊弄”式早餐不在少数，作为父母一定要提高警惕，避免孩子长期食用出现营养不良。
只要是中国人，肯定吃过豆浆油条这个王牌搭配，香甜醇厚的味道让无数国人为之沉迷。不过，从营养角度来看，油条是油炸食品，主要材料就是面粉和油，营养结构单一，且有些商家的油质量不好，更是没有任何的营养可言。若孩子一直以这种搭配作为早饭，营养不良是必然出现的结果。
现代食品工业发展迅速，各种各样的速冻食品在市场上频出，只要微波炉或者蒸屉就能轻松解决一顿饭。馄饨、包子等都是最常见的选择，不少家长觉得这些食物中有菜有肉肯定营养充分，却不知道在制作过程中这些食材的营养早就流失，能被孩子吸收的营养素少之又少。
3、隔夜饭菜
不少父母早上想要多休息一会，图方便把之前吃过的剩菜剩饭简单加热，再给孩子当早饭，即使有些孩子也比较喜欢吃。但是需要注意的是，隔夜饭菜中的亚硝酸盐浓度会提高很多，对孩子的健康百害而无一利。不仅是孩子，成年人也要少吃隔夜饭菜。
总而言之，作为家长，一定要重视孩子的一日三餐，尤其是早饭。要注意膳食均衡，做好营养搭配，蛋白质、脂肪、碳水化合物都要有，才能让孩子摄入充足的营养，更好的生长发育。
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