很多酒友曾有这样的疑惑,在不了解酒款的前提下,如何判断一款酒的品质,以及如何知道这款酒到底值不值得入手?方法很简单,可以参考酒款评分。市面上五花八门的评分让人眼花缭乱,酒百科特意为您介绍以下葡萄酒界知名酒评家,或许对您选购葡萄酒略有帮助。
罗伯特·帕克
Robert Parker
罗伯特·帕克恐怕是葡萄酒界酒评家的天花板了,他曾被《纽约时报》(The New York Time)评为“世界最具影响力的葡萄酒评论家”,也是史上唯一一位被两位法国总统及一位意大利总统授予最高总统荣誉的葡萄酒作家兼评论家。1947 年,帕克在美国出生,本人原是一位律师。1967 年,他前往法国阿尔萨斯(Alsace)的斯特拉斯堡(Strasbourg)大学中看望他当时的女朋友(现在的妻子),随后对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。1978 年,帕克发行了首期《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)杂志。如今,《葡萄酒倡导家》杂志已成为消费者购买葡萄酒的重要参考指南,它也是葡萄酒爱好者的必读杂志之一。
帕克主要品评波尔多(Bordeaux)、罗讷河谷(Rhone Valley)和加利福尼亚(California)等产区的葡萄酒,帕克首创了 100 分制,他的酒评很好地平衡了权威性、逻辑性与通俗性,并且不失个性。如今,帕克已退休,《葡萄酒倡导家》团队继承了帕克的打分风格,严谨、专业。总体上,二者都偏爱那类饱满浓郁的重酒体、重口味风格,这样的酒往往能得到较高评分。
在帕克评分系统中,96-100 分属于顶级佳酿级别。一款经典的顶级佳酿复杂醇厚,如人们所期盼的一样,尽显其葡萄品种和风土特征。这种葡萄酒值得葡萄酒爱好者不遗余力地去探寻、购买和享用。
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詹姆斯·萨克林
James Suckling
在全球的权威酒评家中,詹姆斯·萨克林是不得不提的一位,他曾被《福布斯》(Forbes)杂志评为“全球最具影响力的酒评家之一”,获得意大利和法国政府授予的荣誉勋章,在酒评界有着不容小觑的地位。萨克林出生在美国洛杉矶(Los Angeles),大学时攻读新闻专业,受父亲的影响,萨克林对葡萄酒产生了极大的兴趣。1981 年,萨克林加入了《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)杂志,此后 30 年,萨克林一直任职于《葡萄酒观察家》作为高级编辑。
2010 年,萨克林成立了个人网站 JamesSuckling.com,专注于介绍意大利、澳大利亚、新西兰、美国加州(California)、智利、阿根廷以及法国的波尔多与香槟(Champagne)等地区的佳酿。詹姆斯·萨克林的评分采用 100 分制。一款酒能获得他 95 分或以上的评价意味着品质极佳,是他想整瓶享用的美酒,也是一款必买的佳酿。
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杰西斯·罗宾逊
Jancis Robinson
杰西丝·罗宾逊是与帕克、萨克林齐名的世界上最权威的三位葡萄酒品酒师之一,被誉为葡萄酒界的“第一夫人”。她所著的《世界葡萄酒地图》被誉为“葡萄酒的《圣经》”,1984 年杰西斯被授予“葡萄酒大师”(Master of Wine)的荣誉,她也是第一位非葡萄酒商却获得此头衔的人。2003 年,她又荣获大英帝国勋章(OBE)。
与帕克和萨克林的 100 分制不同,杰西斯采用的是欧洲传统的 20 分制。比起浓郁的口味,她更偏好优雅风格的酒,更加重视深层次的平衡与精细,所以有些酒款她的评价会和帕克分数相差甚远。20 分在她的评分系统里表示一款无与伦比的葡萄酒。杰西丝的打分较为严格。她基本不会打出 19、20 的分数,能达到 16 分就算不错的酒了。加强酒、甜酒和德国雷司令是杰西丝比较偏好的酒款,分数稍微偏高一些。
李志延
Jeannie Cho Lee
李治廷出生于韩国,现居中国香港,是亚洲首位葡萄酒大师(Master of Wine),也是亚洲葡萄酒界最为闪亮的明星之一。她是英国著名葡萄酒杂志《醇鉴》(Decanter)的特约编辑,还是新加坡航空公司和澳门银河集团的葡萄酒顾问。2009 年,李志延由于个人对葡萄酒行业所作出的突出贡献,荣获意大利葡萄酒展会大奖(Vinitaly Award)。她所著的《东膳西酿》(Asian Palate)和《东品西酿》(Mastering Wine for the Asian Palate)皆获得国际大奖。
李志延评分采用 100 分制,她给葡萄酒打分较为严苛,能获得 95分及以上评分即说明这款酒深受她的认可。
鲍勃·坎贝尔
Bob Campbell
鲍勃·坎贝尔是新西兰最知名的酒评家,也是新西兰第一位葡萄酒大师。从 1986 年开始,鲍勃就自编教材,指导了 2 万多名葡萄酒专业的学生,并担任众多葡萄酒赛事的评委。他和澳洲著名酒评家休·胡克(Huon Hooke)一起创办了专注于澳洲、新西兰葡萄酒的酒评网站 The Real Review。同时,他创建了自己的葡萄酒网站 BobCampbell.nz,以发表相关的葡萄酒评论和介绍名酒。
与帕克一样,鲍勃拥有一套 100 分制的葡萄酒评分体系,不同之处在于,鲍勃·坎贝尔评分体系还采用了星级和奖牌评级的方法。鲍勃的打分只限于新西兰葡萄酒范围内,所以会被人感觉手松。但其实在高分方面 BC 也是非常吝啬的。在他的评分中,一款获得 95-100 分,5 颗星,金牌的葡萄酒意味着品质非常卓越,完全展现了当地风土、葡萄品种的特色和酿酒师的水平。
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安东尼·盖洛尼
Antonio Galloni
安东尼·盖洛尼出生于委内瑞拉的首都加拉加斯(Caracas),他曾是一位银行家,在普特南投资(Putnam Investments)就职。安东尼曾经是 WA 团队的一员,2013 年自己出来单干,创立了葡萄酒评论网站 Vinous.com。虽然安东尼涉猎的产区也挺多,但是他最钟爱的还是意大利酒,尤其是托斯卡纳(Tuscany)和皮埃蒙特(Piedmont)这 2 个产区。
安东尼的打分风格和前东家 WA 很像,松紧程度适中。他采用的是主流的100分制,在他的评分中,96-100 分意味着顶级佳酿,是全球最具代表性、最伟大的酒款,可令人为之动容的一款酒。
何塞·佩宁
Jose Penin
何塞·佩宁的名字或许会让你感到一丝陌生,但相信大家都曾听说过《佩宁指南》(Guia Penin)。该指南收录有超过 10,500 款西班牙葡萄酒,1,900 家酒庄,被誉为西班牙葡萄酒“圣经”,由最有影响力的西班牙酒评家之一,行业领袖何塞创立。《佩宁指南》的评分一直独树一帜,让新入门的爱好者摸不着头脑。指南既不存在满分酒,打分也常比其他机构要低。
《佩宁指南》采用百分制,但早过去的三十年从未有任何一支酒拿到满分。何塞先生常说要存有敬畏之心,尊重每一支葡萄酒,很难说哪一款葡萄酒在品鉴当下已经达到了极致表现。总的来说,《佩宁指南》的评分也比较公正客观,没有偏爱的风格,松紧适中,买西班牙酒的话很值得参考。它家的 99 分,可以算是一般意义上的最高分了。
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除了上述酒评界权威人物,尼尔· 马丁(Neal Martin)、丽莎· 佩罗蒂-布朗(Lisa Perrotti Brown)、詹姆斯· 韩礼德(James Halliday)、迈克尔· 布罗德本特(Michael Broadbent MW)、艾伦·米多斯(Allen Meadows)等酒评家也十分有名,选购酒款时,他们的评分可以纳入参考范围。
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