以茶为师三章外二首

                   吳占忠

              品茶之道的生命畅想

        我们做人一定要常怀感恩之心，感悟之慧，低位谦卑，恭敬虔诚，方可以万物为师，悟大道之理，循大道之律，行大道之事，自觉觉他觉行圆满。

        这不，今品友人寄来的茶，这茶入口香郁却伴有苦涩，且回甘，因为这是我平素很少喝的一类，于此经验不足，不能妄加评论，所以当友人问起时，我只能回话说，这也许是秋茶，香气不错，只是苦味难去。

        为了学习验证，我今晚特意带上一泡，请一位于此茶深有研究的老茶人喝，他告诉我，这是十一二月份的秋冬茶，因苦而有回甘。我又继续问为什么这个季节的茶会这样？他说天气热的缘故。又说，夏天的这种茶更苦更涩，而冬茶一般也不会像秋冬茶这样苦，只有春茶才好。我分析到，夏茶和秋冬茶在成长过程中都是经历亚热带炎热的天气，茶的营养物质会被蒸发掉很多，茶的叶子也一定比春茶的大而厚吧，所以才苦涩耐泡，若按五行理论讲，夏火重，味必苦（火在五行中其味苦），而这位老茶人虽然经验丰富，但不懂五行学说，也就只好对此不能深谈了。

        这次品茶论道，使我对品茶之道有了更进一步的整体的认识，也就是：时间，空间，人物，即鬼谷子的天道、地道、人道也适合茶道。

        怎么说呢？大体上就是，同一树的茶，是分春夏秋冬不同季节的，而且也涉及到制茶过程中的每个环节所用的时间，还有沏茶入水出汤的时间，喝茶入口的时间等等，都决定了茶之优劣，这可视为天道即关于茶的整体时间问题。那么地道呢？是指茶树生长的海拔高度，山场环境，以及沏茶而品的人文居所等的环境，此即为地道的整体空间因素。至于人物，万法唯心所造，不同修养与修炼的人生境界的人，沏的茶是大不相同的，品茶的功夫论茶的结论层次也有着天壤之别。所以品一杯好茶，需天地人和的整体观。

        品茶如此，人生何不如此呢？自古圣人也有无奈的时候，故老子云：功成身退天之道也。只有生逢其时，合道而行，才能妙用大方，若不如此，就做个以明空不二之心入世行道的自在王者吧，像大宗师庄子一样的放踵沧浪之水鲲而为鹏抟扶摇直上九万里的逍遥游，把握阴阳，自由往来于时空无限的生命旋回的生命坐标大系上，甚好！

2018/3/26

农历戊戌年二月初十于深圳

                醉饮陶然黄金茶

        保靖黄金茶，素有一两黄金一两茶之美誉，是湘西吕洞山纯手工原生态的特产，古为贡茶，今被誉为中国最好的绿茶。今日有幸收到一直敬我为师的潇湘友人寄送，欣喜品之，名不虚传。

        品后良久，满口依然津涌如溪，喉若甘泉，香气萦回不去，甜润清凉悠然，真是令人陶醉于好山好水的自然之中。

        一口气喝了一大壶的水，十二泡，杯杯清灵神秀，馥郁芬芳，甜雅自然，清凉养心。好的堪称上品的绿茶没少喝，可是像今日所饮，却是第一，惊叹为绿茶中的极品。

        普通绿茶三泡不到就胃寒了，上品的也就六七泡因寒出而便不能再喝，可杯中的黄金茶连喝十二泡一铁壶的水，也未脾寒，最后一杯的汤色还是淡绿如浅春，鹅黄似新枝。当然这最后第十二泡的茶中，嘉木的天然木酸之味儿显然渗出，口感茶汤的纤维变粗了，但别有一番风情在其中。

        此茶茶气深厚纯真，灵气浩然，饮而即通周身，顿感体空骨虚，紫气氤氲，春光朗然。这种感觉，非以茶为媒进入道境者而不能知也，亦难以信也。时空无限，生命奥秘无穷，有志于探索大道真理者，当以万物为师，孜孜以求，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。

2018/3/28

农历戊戌年二月十二于深圳

用茶做菜自得其乐的审美情趣

        被誉为中国最好的绿茶，素有一两黄金一两茶之赞的湘西吕洞山黄金茶品过后，几乎叹为绿茶中极品好茶的观止。一铁壶水整整沏了十二泡后，我舍不得丢掉沏过的明前茶芽，便在晚饭时突发奇想的用来炒鸡蛋，借机探索自家养生的新菜品，也发挥一下创新思维，其实美好的生活情趣就是在这样不断打破常规的不断创意中创造出来的，审美自在其中呢。

        煎好凤蛋，油汪汪的金黄色，再放进翠绿的沏过的黄金茶芽去爆炒，翻个即出，以保持鲜嫩，减少营养的流失。炒好后装在盘子里，煞是好看，金黄油绿的，大吊胃口。

        试着品尝，有如蛋炒香椿一样的口感，而且油煎蛋配着绿茶芽一起吃，煎蛋就香而不腻，且更因绿茶的多元作用，吃进去觉得肺清，心明，肝舒，颇有成就感。

        无形之中，只是一个念头，一个动作，就使我的生活里又多了一道好菜呢。留心处处皆情趣，善美无不是品味。

2018/3/28

农历戊戌年二月十二于深圳

自题小园

小园

菜绿

花香

蝶舞

蜂忙

心畅

春风一夜

便长满了不老的阳光

2018/3/28

农历戊戌年二月十二于深圳

美好的人生享受在当下拼搏在脚下

生活的经历让我明白

美好的人生就是

享受在当下拼搏在脚下

生命活动有其阶段性层次性与境界性

物质和精神都是能量的不同形态

觉悟者总是在进行着阴阳平衡的转化

哪怕是微弱而为一株小草

也一定是悠然自得在每个日常的当下

如果是强大的一棵大树

也一定会为天地撑起春秋冬夏

总之我们无论以哪种因缘存在于世

我们都定将要让生命充满审美的情趣

安身于现实奋斗在当下

使自己的生命层次和境界超越升华

2018/3/27

农历戊戌年二月十一于深圳

【作者简介】吳占忠先生，传统文化研修及践行者，全脑快速学习法创编人，高级心理咨询师，诗人。