阿胶膏

用料

主料

• 

  阿胶250克

辅料

• 红枣

  一袋

• 黑芝麻

  一袋

• 核桃

  一袋

• 冰糖

  250克

• 玫瑰花粉

  10克

• 黄酒

  半瓶

固元膏的做法

1.

都说东阿的阿胶是最好的，我选的就是它

2.

阿胶用锤子锤碎

3.

倒在打粉机里

4.

打成粉

5.

红枣、小部分黑芝麻和核桃也放入打粉机

6.

打成粉

7.

另外一大半的核桃和黑芝麻放锅里小火炒香

8.

黄酒倒入炒锅加热

9.

开小火，倒入冰糖粉和阿胶粉，拌匀

10.

慢慢熬至阿胶变得黏稠（这个过程要一直保持小火）

11.

倒入玫瑰花粉，搅拌均匀

12.

倒入红枣、黑芝麻、核桃粉，用力搅拌

13.

直到糊糊变得很均匀，阿胶膏已经变得很黏稠了即可关火

14.

容器抹上一层油，把阿胶糊糊放进去，用手按紧按平，放入冰箱冷藏一碗，切成块即可食用

烹饪技巧

1、除了阿胶之外，其他也可以不打粉。
2、熬阿胶的时候一定要不停地搅动，以免糊锅。
3、整个过程都要保持小火。