在动物世界中，鸭嘴兽是很有特色的动物，鸭嘴兽的嘴和脚都像鸭子，而身体和尾部像海狸，鸭嘴兽是最原始的哺乳动物之一。但还有一种动物的鸭嘴比鸭嘴兽的嘴更长，比真正鸭子的鸭嘴也长很多，这就是一种珍稀鲟鱼类——鸭嘴鱼。
鸭嘴鱼和鸭嘴兽一样，都长有长长的鸭嘴，而且鸭嘴鱼的鸭嘴特别长，比一般的鸭子的嘴巴都要长好几倍，同时鸭嘴鱼成体一般在50厘米左右，但又长又扁的嘴巴已经占了鱼身的一大半，鸭嘴也是这种鱼最明显的特点。
鸭嘴鱼又名美国匙吻鲟，原产栖息地在美国密西西比河流域，也是一种古老的鱼类，在恐龙时期3亿年之前就存在，一直生活到现在。鸭嘴鱼是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一，又是恐龙时代就存在的鱼类，所以鸭嘴鱼也是一种珍稀鲟鱼类。
和恐龙同时代，而恐龙消失了，鸭嘴鱼却能一直存在，自然也有其适应法则，是因为鸭嘴鱼适应环境能力非常强，生长繁殖速度又快，原产在美国密西西比河流域，现在很多湖泊和池塘等水域养殖，鸭嘴鱼不挑食，饵料很多，已发展为一种养殖业。
鸭嘴鱼也是一种大型淡水经济鱼类，能发展为养殖业，一方面鸭嘴鱼的刺很少，肉非常多，再加上鸭嘴鱼的骨头容易咬碎进食，是一道好菜，另一方面鸭嘴鱼游泳姿势独特，也可作为一种观赏鱼，很多水族馆都有饲养独特的鸭嘴鱼。
鸭嘴鱼长着比鸭子还长几倍的鸭嘴，容易被误认为是鸭嘴兽，已成为水族馆常见一种观赏鱼。同时也是一种食用鱼，但由于鸭嘴鱼周身光滑，深灰色的鱼身，没有鳞片，可能鸭嘴鱼的皮上是有许多寄生虫的，所以食用时一定要煮熟透！
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