草草啖盐说蜜
-----吃咸的说甜的胡诌乱侃
夜来惊觉大姨妈光临，血淋淋地沾了一被子，手忙脚乱地赶紧爬起来洗漱，更换衣服，更换被单，一番忙乱，身旁的老公睡眼惺忪地望著眼前的一切，不知发生了何事？
忽然心疼起女人，如此多的血流啊流，一年十二个月，每月一周都在流血，这种痛，有几位男人能体会？
闽南的女人从来不娇气，即使是生理期，一样要下地干活，一样要操持家务，长期的劳作养成了闽南女人外柔内刚的性格，她们从来就只知道疼人，从来都忽略自己。
这么一想，又心疼起奶奶和徐大小姐（我妈的昵称），她们那年代的人生孩子生得多，不止每个月都会流血，隔几年还会有生育，生育时有十级疼痛，那是什么概念？医学上称为剧痛，有人说等同于断了好几根骨头的痛。
每隔几年就十级疼痛一回，那是我奶奶和我妈那一辈，我经历了一次，而就是如此，徐大小姐还经常告诫我：不能告诉还没生育的女人生孩子有多痛，不然她们会害怕生育的。
痛要咬着牙忍受，还得装作没事一样，这便是一代又一代的闽南女人。
这个早上我觉得我不应该是奶奶和徐大小姐，我并没有那么坚强，我要告诉我的枕边人，我很痛，我很难受，我应该得到照顾。
于是我转身告诉老公：大姨妈来了 ，早上我想吃猪肝番茄汤。
今天给大伙介绍一道姨妈期特别补血美容的美食——猪肝番茄汤。
猪肝番茄汤，由猪肝和番茄一起煮汤。
猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，有补肝明目、养血补气的营养保健作用，是最理想的补血佳品。但猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，食之前一定要先去毒。
番茄所含的番茄红素，是一种很强的抗氧化剂，具有很强的清除自由基的能力，有防癌、抗衰老的作用，但番茄红素跟胡萝卜素一样是脂溶性的，要通过油的煸炒才能释放出来让人体吸收。
猪肝番茄汤最大的特点就是补血美容，但鉴于猪肝和番茄的特点，做这道菜一定要记住，猪肝要先排毒，番茄要煮熟。
那我们来做菜吧。
准备食材：猪肝200g、番茄1个、姜若干、葱2棵。
准备调料：麻油、盐、糖、味精、耗油、胡椒粉、料酒、地瓜粉。
烹饪过程：
1、猪肝洗干净，切薄片；
2、猪肝里倒入料酒，料酒要没过猪肝，浸泡15分钟；
3、15分钟后，将料酒倒掉，在自来水下面冲洗干净，要冲洗得没有泡沫哦，然后再倒些清水再次浸泡10分钟；
4、猪肝沥干水分；
5、在猪肝里加入盐、味精、耗油、料酒、姜丝和地瓜粉；
6、搅拌均匀待用；
7、番茄洗干净，划十字花刀，浸泡在开水里3分钟，然后去皮；
8、在砧板上将番茄剁碎；
9、锅中倒入麻油，下姜丝，爆香，不能爆焦哦；
10、倒入番茄，加上清水，再来一点番茄酱，加入盐和糖等调味，焖煮一会儿，至番茄软烂；
11、最后将猪肝用筷子拨入汤中，猪肝变色即可起锅，今天猪肝的量不多，大约3分钟就熟了；
12、撒上葱花，喜欢胡椒粉的可以撒些胡椒粉，一道补血美容的营养餐就可端上桌了。
小贴士：
1、猪肝浸泡在料酒里，一来可以去除毒素，二来可以有效地去除猪肝的腥臊，我今天用的是农家自己酿的红酒当料酒，比较高级哈；
2、猪肝浸泡料酒后再浸泡清水，这是猪肝口感嫩脆的关键一步；
3、麻油，也就是芝麻油，闽南人认为麻油有热补的作用，坐月子、姨妈期女人必用。
4、姨妈期，姜一定要用得多多，所有姜丝用的量为你能接受的量。
5、猪肝煮的时间一定要控制好，煮的时间太长了口感会感觉老；
6、汤中有番茄酱，所以不用勾芡，汤一样很浓。
7、作为早餐用的浓汤，我不建议用蒜之类的调味蔬菜，特别是工作女性，美食的味道要美，但个人形象也很重要。
今天的猪肝番茄汤由老公掌勺，大清早一个男人又是买菜又是下厨，家中风景特别好。
这碗汤被老公煮得刚刚好，番茄的汤头浓浓的，酸甜可口，特别合胃口。
猪肝则不腥不臊，香嫩爽滑。许多女人都喜欢猪肝，有人说身体缺什么，就会想吃什么，估计女人长期缺铁，才会喜欢猪肝。
很快，一碗猪肝番茄汤被我呼呼几下就干下肚，很满足。
想想，其实男人并不需要有多强大的女人，女人示示弱，会激起男人的保护欲望，因为有位小娘们需要他，他是她的保护伞，是家庭的顶梁柱。
“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
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