快手早餐鸡蛋酸奶糕，简单容易做，好吃不上火

图文原创/寸草天心·天心草

早餐没着落，时间又紧迫，做什么都似乎来不及，算了，把鸡蛋酸奶面粉白砂糖等一起胡搅蛮缠，上蒸锅随便一蒸，其结果是口感相当赞，好吃不上火，这道菜权且就叫做“鸡蛋酸奶糕”吧。

其实，我本来是想烤个蛋糕的，所备的材料和做蛋糕差不多，但今天实在没有太多的时间，误打误撞，便成就了一道快手菜。

由于是快手菜，在当今我们想要效益又要健康的前提下，我觉得有必要把这种口感Q韧湿滑、制作简单快速、不耗时、经济实惠的糕点推荐给大伙，大伙一起来看看是怎么做的吧。

鸡蛋3颗、酸奶1瓶（200g）、低筋面粉60g、玉米淀粉15g、白砂糖30g、蔓越莓干随便一抓。

1、将3颗鸡蛋敲进搅拌盆里；

200g酸奶和30g白砂糖也一并倒进去；

搅搅搅，快速地搅，搅拌均匀，搅得白砂糖融化。

2、将60g的低筋面粉和15g玉米淀粉过筛倒进去鸡蛋酸奶里，过筛会更细腻，不过筛也行；

再搅搅搅，搅成没有干粉状的鸡蛋酸奶糊。

3、取一个容器，我用玻璃碗，大伙随意；

碗中刷油，最好是无味的玉米油或色拉油，刷油是为了成品好脱模。

4、然后将鸡蛋酸奶糊倒进玻璃碗中；

震两下，把大气泡震出来；

再将蔓越莓干，或是葡萄干、干果、蜜饯之类的食物，放进去；

封上保鲜膜，在保鲜膜上面扎排气孔。

5、上汽后，上蒸锅蒸25分钟。

6、25分钟后，取出，稍微晾凉；

倒扣在砧板上；

切成你喜欢的模样；

用你喜欢的盘子，摆出你喜欢的方阵，鸡蛋酸奶糕胜利完工！

简单得我都没必要在此吹嘘，但又好吃得我要重复声明几句。

酸奶特有的香味和口感，湿滑嫩爽，别说什么酸奶因为加热而营养全部破坏的话，此刻享受的是酸奶带来的味蕾碰撞，好吃得无以复加。

早餐就这么做，简单没有任何技术含量，不用烤箱，不用蛋白打发，也不用酵母发酵，就那么把所有的东西一起搅和，然后就能成就一道金灿灿香喷喷的鸡蛋酸奶糕，你为何不试试？

“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
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