图文原创/寸草天心·天心草
《安家》正在火热的播放中，昨晚的那场房似锦和亲妈决裂的戏，堪称经典。今天各平台议论最多的就是丁嘉丽的演技，那已经不是演戏，而是活脱脱的乡间大妈。
而面对这种糟糕的原生家庭，狠毒的亲妈，善良懂事又能干的房似锦们，总是让人心疼。
记得我上高中那会儿，有一位女同学经常不回家，亲妈不管不问，搞得她像一根飘零的野草，处处小心，沉默卑微。
而当年的我，即使青春期长得圆滚滚，依然骄傲，因为我知道，我的天空永远是一片晴朗，下雨有人撑伞，打雷有地躲闪。
我不知道这位女同学的生理期是如何解决的。而我，徐先生(我亲妈）永远看不到我浑圆的身材，她的爱，统统表现在投食上，每到生理期，闽南做月子的姜粿、面线炒鸡蛋、姜爆乌鸡、黑糖姜汤等等，只要我不拒绝，她会永远喂下去。
这是我认知的亲妈方式，徐先生爱我，她知道一位女人每月都要经历什么，以致心疼我，为了减少我的不适，于是把她所知道的对女人友好的美食，都喂给我。而房似锦的亲妈，除了压榨，估计连女儿生理期有没有来都不晓得。
我曾经在文章中介绍过许多女人生理期的美味，基本都来自徐先生，《姜爆麻油乌鸡，女人月子里的美味，泉州老阿姨做的，连汤都不剩下》、《猪肝番茄汤，酸甜可口香嫩爽滑，是大姨妈期最好的美食》、《姜粿，水当当闽南女人的护宫神物》、《大姨妈餐，分分钟让你藐视容嬷嬷》等。
今天，我要做一道同样对女人很友好的美食——红糖酒酿丸子，这也是我年少时，我家徐先生经常做给我吃的爱的美食。
煮一碗酒酿丸子很简单，只要有酒酿就行，酒酿你可以到超市买，某宝也多得是，但我建议还是自己做最地道。
所以今天我们的重点是做酒酿，有了酒酿，你随时想吃酒酿丸子，随时都可以。
糯米500g、酒曲4g、凉白开370ml。
1、酒曲，我用的是安琪甜酒曲，某宝上买的，超市应该也有。
2、这里用的水是“凉白开”！不是清水！不是矿泉水！清水或矿泉水之类的都有微生物，会让酒酿发酸，这是个人经验。
1、糯米清洗干净，浸泡4小时以上，最好过夜；
当浸泡的糯米用手一碾即碎时，才算浸泡透，才能蒸熟。
2、蒸锅里垫上蒸布，将浸泡好的糯米捞出，铺在蒸布上，糯米中戳几个窝透气，盖上锅盖，大火烧开，蒸30分钟。
3、一般30分钟即可蒸熟，如果蒸出来的糯米饭太干或是夹生，建议在糯米饭上洒些水，再蒸一会儿。
4、蒸熟后，将糯米饭搅散，放凉。
5、取一个干净的容器，一定要无水无油，确保干净；
容器中倒入糯米饭，将四分之三的酒曲放进去，再倒入370ml的凉白开，搅拌均匀。
6、搅拌好以后，压实，整平，中间挖一个坑，然后再将四分之一的酒曲洒在表面。
7、盖上保鲜膜，密封好，静等发酵；
我这次的发酵时间是：室温16度，发酵三天。
8、出酒后就可以开吃，酒香味浓，甜丝丝，特别赞；
把剩下的装在瓶子里，放冰箱，可以吃一个月。
这时候，我们就可以煮一碗红糖酒酿丸子来补补了，我今天煮的是红糖酒酿菠菜丸子，你也可以做酒酿南瓜丸子，酒酿芋头丸子，酒酿紫薯丸子等。
酒酿也叫醪糟，醪糟具有温经活血、滋阴补肾的作用，从中医的角度讲，辅以不同的配料，真的可以治疗痛经、产后身体痛等症。而醪糟含有一种物质酵素，能帮助血液循环，促进新陈代谢，常吃可以让皮肤更润滑。
据说酒酿还可以减肥，可以丰胸，可以美白，对女人的友好，那不是一般食物能比拟得了的。
文章的最后，我想告诉所有的女人，对自己好，不要对自己狠，如果在原生家庭里没有得到爱，那么在今后的日子里，要学会爱自己，给自己投食美味，那很重要！
“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。喜欢请点赞鼓励，觉得有价值就转发、收藏。
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