那些年陪伴我们成长的小零食，终于也长成了伴手礼

图文原创/寸草天心·天心草

一、学校门口的零食特别好吃

早上和先生谈起小时候的零食，问他都喜欢什么？他说：“糖夹、咸金枣、石花膏、油柑枝、花生糖、菜头酸……”

糖夹、花生糖春卷、葱油糖、龙须糖

“菜头酸还得吃夹心的，中间加花生碎和甜面酱，那才好吃。”

先生说到菜头酸，满口生津的样子，惹得我也要流口水。

菜头酸

我和先生都成长于泉州，菜头酸和糖夹应该是我们那一代人的美好零食。

所谓的美好零食是什么？是在学校旁边，一个简陋的、甚至有点肮脏的小铺子里，一位老阿姨、用一双粗糙的大手，拿起一块糖夹给你，你四下里看看有没有父母的身影，没有，那才叫吃得痛快。

金鱼巷菜头酸的老阿姨

当然，当我们长成大人，成为别人父母的时候，我们开始禁止孩子们在学校的门口去吃那些肮脏的食品，以致有一日看到女儿在晒她小时候喜欢吃的零食，我恍然大悟，原来我给她的零食并不是她喜欢的东西，她的内心依然向往学校门口那位老阿姨手工制作的美味。

葱油糖和包着花生芫荽的春卷

麦芽膏糖夹和杏仁膏糖夹

二、中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》

零食的爱恨情仇，终于迎来了 一部《儿童零食通用要求》的出台，从此，我国有了第一项专门关于“零食”的标准，同时也是关于“儿童零食”的首项标准。

作为美食爱好者，最近都在关注武汉的美食，想助力武汉，多买一些武汉的食品，一听说良品铺子参与制定《儿童零食通用要求》，于是，便下单了好多零食给远在千里之外的我家大宝贝。

这些按照《儿童零食通用要求》所生产的零食，据说有这么两大点：一是安全，无论是食材选择、产品配方，还是生产工艺，甚至是包装，都以对儿童安全为前提；二是在研发儿童零食时，做了“减法”和“加法”，食材做减法，在保证风味口感的同时尽量用天然的元素来进行搭配，减少添加剂，而在功能上做加法，多添加各种适合儿童的功能性元素，享受美味的同时吃出健康。

我问大宝贝：味道如何？回答：不错。

居然是美味与安全并存。

从此零食有了定义，如果我家大宝贝成为他人的父母，自此他们是不是就不用再制止孩子们随意地在学校门口去挑零食了？

我在庆幸儿童零食有了标准的同时，也多了那么一分失落。

三、小零食成为伴手礼

一时间，我非常想吃小时候的零食，于是来到金鱼巷买菜头酸，来到涂门贡糖店买糖夹。

涂门贡糖

贡糖伴手礼

菜头酸已经成为网红店，小时候眼里慈祥的老阿姨已经是真正的老了，而曾经的糖夹、花生糖、葱油糖、春卷等，经过店铺的一番包装，披上了华丽的外衣，不再有了小时候学校门口几分钱一块的模样，我们在成长，小零食也以它的方式在成长，长成了一座城市的美食代表，长成了代表这座城市的伴手礼。

花生糖和芫荽馅料的春卷

这款春卷美味得飞起

而零食的这种成长并不是什么标准可以约束的，高糖高油，依然很受欢迎，就是因为它在一定的时间里，给了这方水土的人们予美食的愉悦，让人们无法忘却的，除了美食本身，还有小时候关于家的一切印记。

做得特别经典的龙须糖

强烈推荐葱油糖

零食的标准化固然重要，但一方水土养一方人，离开了乡土气息的零食太过脸谱化，又要以什么为重点让一代人记住呢？

我喜欢给我家大宝贝买各种零食，更喜欢给她带上家乡的小零食，随她走遍天涯海角，还是小时候的味道，家乡的味道。

贡糖伴手礼

这个六一儿童节，你是不是也怀念家乡的小零食？

“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。

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