相传月宫里有一个人叫吴刚,是汉朝西河人,曾跟随仙人修道,到了天界,但是他犯了错误,仙人把他贬谪到月宫,每天都砍伐月宫前的桂树,以示惩处。这棵桂树生长繁茂,有五百多丈高,每次砍下去之后,被砍的地方又会立即合拢。李白在《赠崔司户文昆季》一诗中写道:“欲斫月中桂,持为寒者薪”。
而我们六朝时期有一位皇帝曾为他的爱妃打造了一个“桂宫”。《南部烟花记》记载,陈后主(公元583-589年)为爱妃张丽华造"桂宫"于庭院中,植桂一株,树下置药杵臼,并使张妃驯养一白兔,时独步于中,谓之月宫。
中秋节,桂花在南京中秋传统习俗中扮演着重要的角色。比如:
桂花鸭
桂花糖芋苗
今天,我们运用古法手做桂花茶,将这一抹甜香带回家。周末的下午,三两家人好友,就可慢慢享受这秋日的甘爽和香甜。
用中国传统窨花工艺制作。在宣纸上铺放一层茶胚,然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆,顶层以茶胚覆盖堆窨。而这桂花也是很有讲究的。在桂花盛开期,选花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘,轻采、松放、快运,采回鲜花及时剔除花梗、树叶等杂物,并且需要尽快窨制。