| 德国| 啤酒| 比利时| 啤酒 |
投稿请微信联系:szq1919
听说过82年拉菲,82年茅台,甚至82年雪碧,可曾听说过82年的啤酒?但其实1883年的陈年啤酒都已经发现啦!到底啤酒能否陈年如此之久,且让笔者为你娓娓道来。
近期,来自丹麦的嘉士伯(Carlsberg)酒厂迎来了一个重大的惊喜:在上面这个根本不起眼的古老地窖中,嘉士伯的酿酒师发现了一瓶瓶装并且保存完好的啤酒,而这瓶啤酒的历史竟然可以追溯到1883年!
1883年也是纯净酵母尤其是拉格酵母被提取出来的年份。古老的啤酒往往由于发酵、原料问题,导致酒体过于厚重甚至杂质过多。而纯净拉格酵母的出现彻底改变了这一情况,使得酒体走向清爽宜人,更加易饮,直至拉格啤酒统治了全世界的啤酒市场。不过话说了这么多,大家都想知道,这个啤酒133年历史了,到底还能喝么?
答案是:酿酒师们尝了一丁点,回答能喝,可是不好喝,他们可不敢把这瓶啤酒一饮而尽。一者每一滴啤酒都如同黄金一样珍贵,二者万一出点啥事儿还得看自己保险买好木有啊。哈哈,玩笑而已,其他人也喝不到这瓶酒,自然不敢下结论。
联系客服