不卖隔夜肉的钱大妈加快了在全国的网点布局。 《零售圈》获悉，2021年5月20日，钱大妈西北首店在西安万科金色悦城开业。为钱大妈在西北业务的拓展奠定了基础。至此钱大妈完成了在全国区域的网点布局。
西北首店，热闹非凡
被誉为“不卖隔夜肉”生鲜模式的首创者钱大妈，走到哪里火到哪里，成为大妈们的“偶像”和“粉丝”。西安钱大妈万科金色悦城店的开业也不例外，这种开业场面已经很久没有见到了，至少对于这种小的生鲜社区店来说。
钱大妈“不卖隔夜肉”的模式被盒马引用到“不卖隔夜菜”的日日鲜模式上，也被有超市界海底捞之称的胖东来公开学习。还有大润发旗下的小润发不卖隔夜肉的方式也出自钱大妈。钱大妈对于“鲜”字的领悟和实施，在生鲜社区店可以说是一马当“鲜”。
十年磨一剑，完成全国布局
《零售圈》了解到，钱大妈截止2021年2月份，在全国门店数量超过3000家，全国布局20多个城市，服务1000万家庭。而其门店突破2000家是在2020年7月，门店数量突破1000家是在2018年9月。
2012年04月，钱大妈在东莞长安开出第一家猪肉专卖店，首推“不卖隔夜肉”的经营理念。时隔1年后，2013年04月，钱大妈尝试社区生鲜模式，并开出第一家标准社区门店-福田口岸店，实现全品类经营，奠定商业模式基础。
三年后的2015年01月，钱大妈的发展迈入了正规化发展，其设立钱大妈品牌运营管理总部，完成整个公司组织架构梳理，完善各部门职责。3年时间，钱大妈完成了1000家门店，而下来的第二个和第三个1000家用时分别是2年和7个月。
门店数量增长背后是网点布局的全国化，起步于东莞的钱大妈，立足大湾区，从华南市场安营扎寨。2019年4月进军上海布局华东，2019年9月进军武汉布局华东，先后进入长沙、合肥、郑州。2020年进军成都和重庆，布局西南，然后北上进入北京、天津、济南、青岛等华北区域。
本次钱大妈入秦，西安门店的开业，标志着其全国网点布局的新进程，也是其全国大区最后一个区域性布局，完成了全国网点的布局，下来考验其发展的将是整个生鲜供应链体系的全国收网与协作能力。
如今西安市场，品牌化的小型生鲜门店相对较少，之前每一天尝试过社区生鲜便利店模式，包括嘉品云市也在不断探索这一模式在社区的可行性。成山农场属于相对较大的非竞争对手。家辉生鲜目前可能是其最大的竞争对手。
5轮融资，上市在即
有望成为生鲜第一股
流量在哪里，资本就在哪里。生鲜在哪里，人气就在哪里。
对于高频消费，高复购率的生鲜行业，一直是资本青睐的对象。钱大妈吸引了包括京东旗下的投资基金，启明资本，以及高榕资本，弘章资本，和君资本在内的众多投资机构，已经完成对钱大妈的5轮融资，2019年底，钱大妈完成了近10亿元的D轮融资。
钱大妈已经近2年没有再公开融资的消息，给了外界很多猜测。一方面钱大妈已经有充足的现金流，目前正在加强内部体系管理，憋大招，一方面钱大妈目前主要是完成全国网点的布局，成为一个全国性的连锁品牌。
据彭博消息，钱大妈最快今年在香港进行IPO，拟集资4亿至5亿美元(约31.2亿至39亿港元)。据悉，钱大妈还计划在IPO前的一轮融资中筹集20亿元，令其估值可进一步提高至最多250亿元。当然这些说法并没有得到钱大妈官方回应和认可，包括上市的消息本身。
走资本路线可能是摆在钱大妈眼前的必选题，在完成全国网点布局之后，考验其稳定性的将是整个生鲜供应链的搭建，这方面的资本投入是一笔不小的数目。靠加盟难以支撑这个巨大的商品体系。
随着冷链物流体系的不断完善，生鲜已经不再是那个让人望而生畏的行业，也不再是整个商品体系中最难管理的品类。“生鲜拉人气、百货拉毛利、食品拉销售”的说法也一再被行业所质疑。生鲜的战略定位正在发生变化，生鲜也可以做电商，生鲜也可以单独开店，品牌化的水果店像百果园、鲜丰水果，品牌化的电商平台像每日优鲜、叮咚买菜等。
钱大妈是否会成为生鲜新零售的第一股，可能不仅仅是时间的考验。然而在完成模式论证与落地，全国化网点布局之后，已经具备走资本市场的能力。
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