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澳大利亚葡萄酒管理局每年这个时候都会联合澳洲其他葡萄酒业内协会和组织制作一份对当年酿酒季情况的报告，而今年2020年的报告（2020 National Vintage Report）已于本周二7月7号正式公布。细读这份报告，会发现很多耐人寻味的细节。
细节一：产业分工明确，超过六成的酒厂所使用的酿酒葡萄是从葡萄农手中购买
根据报告数据，今年澳洲酿酒葡萄总产量为152万吨，较2019年同比下滑12%，比近十年平均水平低13%。而这152万吨中，有超过92万吨酿酒葡萄是由葡萄种植者卖给酿酒厂，这意味着超过六成的酿酒葡萄都不是酒厂企业自己种的，该数据也反映了澳洲葡萄酒产业的结构。在报告中显示，有约20%的酒厂企业自己根本不种葡萄，全都从果农手中收购。
(图片来自：Wine Australia)
细节二：最出名的产区巴罗萨谷只占总产量的2%
说起澳洲的葡萄酒产区，最出名的非巴罗萨莫属。但巴罗萨谷只贡献了今年全澳酿酒葡萄总产量的约2%，而巴罗萨谷的葡萄园面积却占了澳洲葡萄园总面积的8%，可谓浓缩就是精华！
三大巨型产区Riverland、Murray Darling-Swan Hill、Riverina分别贡献了约34%、25%、20%的总产量，三个产区加起来占全澳总产量的79%！而这三个产区的葡萄园面积却只占全澳葡萄园总面积的38%。
这三个产区都位于墨累河流域，足见墨累河对于澳洲葡萄酒产业的重要性。因为墨累河提供了充足的灌溉用水，才使得干旱的内陆可以种植葡萄，并保障每年相对稳定的产量。
（图片来源：《2020 National Vintage Report》Wine Australia）
细节三：干旱才是最大问题
今年的减产许多业内人士甚至在九个月之前就预料到了，干旱是造成2020酿酒季减产最普遍的原因。根据报告数据，因火灾损失的酿酒葡萄只占3%，此外部分地区还遭受冰雹、霜冻等不可抗灾害。对此，除了寄希望于今年雨水能多些，少些不良天气灾害，许多业内人士也通过培育新株系等技术手段，尝试对付每年渐增的气候变化。
本酿酒季灌溉用水价格上涨及减产及国际市场需求增加等多重因素也造成了酿酒葡萄买卖均价上涨。
细节四：澳洲种植的酿酒品种发生了哪些有趣的变化？
今年红葡萄产量占55%，白葡萄占45%，红葡萄占比有所增加。西拉仍是当之无愧的第一大品种，占酿酒葡萄总产量约25%，但大多数品种今年的产量较去年都在下滑，数据就不一一罗列了，但有两个品种值得关注。
一个是Prosecco，在所有葡萄品种产量都下滑的情况下还实现了小幅增长，其实Prosecco气泡酒近些年在澳洲一直呈现非常强势的增长态势。
（图片来源：《2020 National Vintage Report》Wine Australia）
另一个是Durif，今年竟然逆势同比增长9%，产量竟然一跃超过了歌海娜Grenache，要知道，几十年前歌海娜原本是澳洲的第一大品种。而今年澳洲Durif的出口量同比增长22%，有多达34%的澳洲Durif出口去了美国市场。
（图片来源：《2020 National Vintage Report》Wine Australia）
可见这两个品种是澳洲葡萄酒产业的新星，Prosecco的增长主要是由于近年来消费者口味的转变，他们对起泡酒的兴趣更加明显，同时Prosecco简单易饮，价格实惠，预计前景在未来几年将更加光明。
而广泛种植在维州东北处地带的Durif，作为西拉Syrah葡萄与Peloursin葡萄杂交而来的品种，继承了西拉口感上的厚重与沉稳，但在酒体结构上更为整体、温和，能够在温度高的产区保持自己的平衡感。
总体来说今年的澳洲酿酒季在经历了极端气候和疫情之后显得颇为坎坷，年产量也如预料的那样为10年以来最低水平。但作为葡萄酒爱好者，这一年份的“特殊性”让我对酒质充满好奇甚至是期待。
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