170岁的澳洲马尔贝克之王 - 兰好乐溪宝仕德庄园，于冬日里的一口精致火锅之旅！【甄酒真美食第16期】盛大开启。

宝仕德酒庄

Bleasdale Vineyards

提到南澳州的红葡萄酒，首先想到的就是西拉和赤霞珠，这两款葡萄酒在澳大利亚炎热的气候下表现得近乎完美：香气浓郁，口感饱满，色泽也是充分体现了红葡萄酒的鲜亮。那么大家还有见过比这两款颜色更深的葡萄酒吗？或者说，大家是否听过“黑葡萄酒”呢？

马尔贝克 – Malbec

马尔贝克是一款黑色葡萄品种所酿制的葡萄酒，这种葡萄来自法国西南部，在1852年被引入阿根廷并发扬光大。马尔贝克所酿造的葡萄酒年轻时呈深紫红色，有丰富的果香，例如红黑浆果、李子和樱桃，同时伴有草本和烟草的独特气息，单宁丰润有力，且具有很好的陈年潜力。

马尔贝克在南美洲闻名，但其实在澳大利亚也有不俗的表现，近年来马尔贝克的种植数据更是有显著的增长，目前澳大利亚的马尔贝克正在经历有史以来最好的时代！

这一次的甄酒真美食活动我们有幸可以来见识一下澳大利亚的马尔贝克之王，来自南澳州独特葡萄酒产区兰好乐溪的宝仕德酒庄（Bleasdale Vineyards）。

宝仕德酒庄由弗兰克·波茨（Frank Potts）于1850年创建，距今已有171年历史，是澳大利亚创建历史最早的家族式酒庄之一。宝仕德酒庄地处南澳州兰好乐溪（Langhorne Creek）这块宝地，他们所酿造的葡萄酒饱含活力、活力和来自这片土地的特有质感：

赤霞珠有着优雅迷人的口感，西拉则是成熟水果的风格且带有精致的澳洲气候元素，而马尔贝克就是香料和深色葡萄的精细结合。

目前酒庄由家族第五代传人罗伯特·波茨（Robert Potts）经营，为红五星酒庄，是兰好乐溪产区的旗舰代表，更因为其悠久的历史已经成为澳大利亚文化遗产的一部分，由澳大利亚葡萄酒大师James Halliday称之为澳大利亚的“马尔贝克之王”！

The Master of Malbec in Australia

本期活动酒单

2020 Adelaide Hills Sauvignon Blanc

2019 Adelaide Hills Chardonnay

2020 Wild Fig GSM

2019 Second Innings Malbec

2018 Generations Malbec

2018 Frank Potts Malbec Blend

2016 Iron Duke Cabernet Sauvignon

Bleasdale The Wise One Tawny

阿德莱德逐渐变凉了，小毛衣、小棉袄和小外套都穿起来了，既然是冬天，那么餐桌上的美食必须是火锅，不过火锅和葡萄酒搭吗？

答案是：绝配！

麻辣火锅配起泡 - 高酸减少油腻感，还能缓解辣感，竟然还有碳酸饮料的快感！

潮汕火锅配干红 - 红葡萄酒果味浓厚，中等酸度，让红酒的单宁去感受牛肉的温柔！

清汤海鲜配干白 - 长相思和雷司令能减少油腻感，更能平衡海鲜蘸料的咸，只留下鲜！

这一期甄酒真美食来到了阿德莱德火锅名店 - 锅瘾豆捞坊

Real Food Real Wine

30款火锅食材，包含肉类拼盘、海鲜拼盘、菌类拼盘、丸子拼盘和蔬菜拼盘

8款宝仕德酒庄甄藏，包括旗舰 Bleasdale Vineyards Generations Malbec 2018, Iron Duke Cabernet Sauvignon 2016

二胡表演，表演者 - 戴维汉，阿德莱德澳亚文化艺术节和艺穗节邀请表演嘉宾，在新加坡、马来西亚等多地进行演出。

本次甄酒真美食活动还特别设定了餐前品鉴会 - Pre-event Wine Tasting，大家可以咨询客服报名哦，可以和宝仕德酒庄酿酒师近距离接触，了解马尔贝克以及兰好乐溪产区的独特品质！

餐前品鉴会时间：5:15-6:15PM

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