还有不到1个月就要过年拉，最近这段时间，很多人估计都开始了年前热身活动，各种亲朋好友来相会，饭局家宴特别多。
我自己就已经连着俩礼拜招呼朋友亲戚在家吃饭了。上礼拜涮的锅子（因为最简单方便……），这周决定回我爸妈家炒两小菜小露两手。
至于做点啥，蒸条鱼炖个肉那是必须的。另外，这回我还准备再给二老做一道我自个儿独创的大葱料理~
毕竟北方的冬天就是大葱的天下，家家户户阳台上屯的最多的估计就是大葱了（可能还有白菜？）我父母家也一样，阳台上那一捆捆的，感觉能吃到明年冬天……
那么多的大葱，天天蘸酱、卷豆皮或者拿来葱爆牛羊肉什么的也容易厌。不如试试今天要教大家做的这道大葱裹肉，既好吃，更好看，特别适合家宴的时候拿出来露一手。
话说，葱这玩意儿，一般都是被卷着吃的，什么烤鸭，山东煎饼。今天，也能卷人家了~
冬日滋补 · 葱裹肉
食材&佐料
主料：大葱1-2根、肉馅100g
辅料：五香粉3g、料酒3g、生抽3g
具体做法：
❶ 大葱洗净切段，葱芯掏出，留葱皮备用；
❷ 五香粉、料酒、生抽和葱碎依次倒入肉馅搅拌均匀；
❸ 将肉馅填进葱皮中；
❹ 热锅薄油，将填好肉的葱段放入锅中煎熟。
小贴士：
❶ 馅不用填的过满，太满煎的时候肉汁容易出来；
❷ 也可以蒸熟或者烤熟，挑你喜欢的烹饪方式吧。
这道大葱裹肉的灵感，来自青椒酿肉、香菇酿肉、丝瓜酿肉这类直接拿蔬菜当皮肉做馅的料理。当然更重要的是，这么做出来的大葱裹肉，真的是各种香啊！
而且自己做馅，可以选择瘦肉，也不用担心油脂含量太高。用喷雾油少油煎香，或者拿烤箱烤啥的，都是不错的选择。
就酱，周末愉快！
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