最近不少城市的餐饮已经渐渐的解除了封禁。甚至还有地方政府机关要求公务员带头“吃喝”（自己出钱……）。为的就是提振实体服务业经济。
所以，不少人饮料炸鸡走起来～至少也得跟朋友在春风里来上一顿烤串才能一解疫情后的阴霾。
且慢！你以为是什么让你出去吃饭必长肉？还饮料？还炸鸡？就是因为这些“糖”、这些”脂肪”，阻碍你变瘦！影响你变美！
（PS：没解除封禁的地区，还是乖乖再待几天，到时没病没灾吃个痛快。）
· 糖可怕！糖＋脂肪更可怕！·
糖有多可怕？谁吃谁知道……
之前我们就说过，现代社会肥胖的很大原因，在于食品工业体系下，各种添加糖（比如最常见的果葡糖浆）的泛滥＝ ＝。
而添加糖，最常见的就是出现在各种含糖饮料中！
有大量研究表明：即使排除其它因素后，经常喝含糖饮料的人，比不怎么喝饮料的人，体重增长要明显更多①！
当然，糖可胖，糖＋脂肪更恐怖！
因为单吃糖你也很难吃下很多吧，可是当你把糖和脂肪混合在一起，这种原先并不存在于大自然，而是人工制作的精加工组合，可就不得了啦……
糖＋脂肪，让大脑有更强烈的快感，根本没有抵抗力，根本停不下来！
· 想要甜又瘦，代糖好选择！·
上面说了糖这么可怕，对于想要瘦的你，肯定是建议要努力避免无意义的添加糖摄入啦。
但是甜味又是那么美，难抵诱惑怎么办？这个时候，代糖就是一种不错的折中方案！
虽然很多朋友都担心吃代糖会不会对健康有影响……
不过之前咱们也提到过，目前流通在加工食品市场上的常见代糖（低卡路里甜味剂），都是通过美国FDA等组织认证评测过，安全性可以较好地保证。
另外，虽然有关于代糖会影响肠道菌群从而影响糖代谢的说法，但是对于减肥的童鞋来说，单独摄入糖会导致能量增加，肥胖更加影响代谢；而使用代糖等甜味剂来代替糖，带来的好处就相对更多得多咯。
更重要的是，最近还有研究表明：对于我们日常生活中最容易买到的代糖——木糖醇，它不但让你甜，让你不容易胖，甚至还可能帮你阻止高脂饮食导致的体重增长哦！
· 能“阻碍”脂肪增长的“糖”？·
一项研究对比了相同占比的高脂饮食中，不同添加糖（蔗糖 VS D木糖）对小鼠身体各项指标的影响：
温馨提示：D木糖是制作木糖醇的原料，简单说，就是D木糖经过还原反应，就是木糖醇啦。
相关研究：
研究人员将40只身体状况相近的公小鼠随机分4组，进行为期12周不同营养配比的喂养②：
对照组：采用美国营养学会（AIN）标准饮食配比喂养，食物中17%的热量来自于脂肪；
实验组1：高脂饮食，60%的热量来源于脂肪，糖类为普通蔗糖；
实验组2：高脂饮食，60%的热量来源于脂肪，糖类中的5%替换成D木糖；
实验组3：高脂饮食，60%的热量来源于脂肪，糖类中的10%替换为D木糖。
12周后，研究人群对比了这群小鼠的体重及脂肪含量变化↓
可以看到，首先，高脂饮食组的小鼠，肯定是都胖了……
但是！同样都是高脂饮食，不同的糖添加却对小鼠的体重和体脂有了完全不同的影响：
将一部分蔗糖换成D木糖的小鼠们，体重明显涨幅要小的多！皮下和内脏脂肪的增长也相对更少。
简单说，就是同样都是吃高脂高热饮食，把普通蔗糖换成D木糖，你就可以少胖很多哟～
是不是感觉很牛逼？还没完呢，科学家还测了所有小鼠实验后的空腹血糖和各项胆固醇的变化↓
结果表明：D木糖明显降低了高脂饮食可能引起的空腹血糖升高和各项胆固醇的飙升。
也就是说，将饮食中的普通添加糖替换为D木糖，还能对高脂饮食造成的身体负面影响，起到一定的改善作用哦。
至于具体原因，科学家分析，这可能和D木糖能抑制脂肪细胞分化生成的相关基因信使RNA的表达水平有关（比较复杂，真心感兴趣的可以去看原论文～）。
总之简单说，就是高脂高糖饮食的你，如果将普通糖换成“D木糖”，不但能有助于你瘦，而且还能在一定程度上，抵消高脂饮食带来的危害哦～
· 木糖醇，正确摄入姿势是什么？·
最后我们再来说说，木糖醇的正确摄入姿势是什么！
先说姿势：个人建议，想瘦又爱吃甜的你，减重期间可将木糖醇作为日常添加糖的替代。
当然也不能无限量的吃，一般建议控制在40克／天内③
添加糖 · 摄入量：
温馨提示：本身添加糖的摄入，根据最新版《美国居民膳食指南》，也不建议超过日常热量的10%，不建议超过50克／天哦～
再说安全性：木糖醇，有什么副作用吗？
整体上说，木糖醇是一种相当安全的代糖，因为它自己就是人体糖类代谢的中间体，即使你不吃木糖醇，你的身体也会产生这个玩意，所以安全性还是不错的啦。
但是，老话说“不谈剂量谈毒性的，都还是耍流氓！”如果你真的一次性摄入太多木糖醇，就可能对肠胃有一定的压力，从而很容易导致腹泻……
所以代糖虽然相对普通添加糖更好，也不要贪杯哦～
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参考文献：
①Vasanti S, Malik, Barry M, Popkin, George A, Bray, Jean-Pierre, Després, & Frank B, Hu. (2010). Sugar-sweetened beverages, obesity, type 2 diabetes mellitus, and cardiovascular disease risk.. Circulation,121(11), 1356-64.
② Lim, E., Ji, Y. L., Shin, J. H., Pu, R. S., Jung, S., & Yoo, S. H., et al. (2015). D-xylose suppresses adipogenesis and regulates lipid metabolism genes in high-fat diet-induced obese mice. Nutrition Research, 35(7), 626-636.
③Ahmad, N. E. Q., & Yusoff, N. M. (2015). The effects of xylitol on body weight loss management and lipid profile on diet-induced obesity mice. Journal of Biosciences & Medicines, 03(10).
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