这是【茶道新生活】在国茶荟举办的一场易武盲品会,也是本轮的最后一场。
|2017.12.21|易武盲品会
|地点|国茶荟
由于易武茶的价高与珍稀,茶样收集不易,举办盲品会的次数尽可能地减少,但仍力求在最少的场次下达到最好的效果。
易武盲品会,不仅是一场易武核心产区茶的品鉴会,更是一场对"易武味"的认知会。现场很多茶友对于易武茶的经验不多,希望借此机会来一识"易武味"。
正是因为茶样真实,才得以彰显"易武味",正如临沧盲品会,我们也只有"临沧味"。
本场易武盲品会,最终筛选出了10款茶样,将进一步挑选出大众茶友最喜爱的易武风味,作为第一批「源茶品」的分享茶样。
本场共分两轮评审,第一轮品鉴八款五年内的新茶,第二轮品鉴02年与05年的两款中期茶。
途中,不少茶友难以忍受生普浓烈的滋味。
滋味不是一般酸爽
大家的表情像吃了酸梅,但随着强劲滋味退去,更多的茶友说道:易武的茶相比其它茶区,仍是口感柔和,香气持久,山野气息强烈。
第二轮10年以上的中期茶,经过一段时期的转化,大家认为好喝许多!老茶的醇滑柔和,即使浓泡也好喝,相比新茶品鉴,也印证了生普"越陈越香"的特点。
评审结束后,一位任职评酒师的茶友认为,盲品会让他更多了解了易武茶的典型风味“口腔里留下的每款茶风格比较一致。野味非常明显,山林气息很重。”
评酒师茶友说道
众人不断就易武茶味讨论,有茶友总结问到,到底是哪个味道才是易武味?经过讨论,普遍认为细腻,柔和,独特的山野气息是易武的典型风味,也正好呼应了坊间"香扬水柔"的说法
同为评酒师的茶友们分享自己喝到的"易武味"
一直以来易武盲品会的结果差距都不大,本场编号8号与2号的麻黑茶依然胜出。麻黑长期作为易武茶的定价标准和风向标,历史上许多易武老茶亦有麻黑的影子,麻黑之胜出恐怕亦非偶然。
中期茶部份,02年茶样夺魁,这款茶同时是全场最高分。数据显示中期茶较之新茶更适大众口味,侧面也印证普洱茶"越陈越香"的说法。
主编冲泡神秘茶品/陈智同"两口锅"
最后,主编邀请茶友们拍摄合照作纪念,感谢大家的热情参与,并给全程参与盲品会三次以上的茶友们颁发"大众评审"证书。
大众评审/郑林华、郭嵘
易武盲品会大合照
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