如何做韭菜洋葱炒生蚝

今天介绍韭菜洋葱炒生蚝的做法，韭菜和生蚝都具有补肾的效果，二者结合在一起食用效果肯定更佳。但是，韭菜洋葱炒生蚝的做法还是有讲究的，怎么做好这道菜才能达到我们想要的滋补效果，下面我们就来介绍韭菜洋葱炒生蚝的做法。

　　原料：半壳生蚝、洋葱、韭菜适量
　　配料：姜一小段、蒜少许、高汤、盐少许

韭菜洋葱炒生蚝的做法

　　1、新鲜生蚝去壳后先以煮沸的盐水煮过，控制水温，能达到去腥去泥的效果就可以，沥干水分。洋葱和韭菜洗净切好。

　　2、锅烧热，加适量植物油，先下姜蒜末爆香，然后依次放入生蚝和洋葱翻炒炒。

　　3、最后放入韭菜，翻炒片刻。加入盐和味精等调味，也可加少许高汤或酱油，韭菜洋葱炒生蚝就做好了。

 

韭菜洋葱炒生蚝营养分析

　　韭菜洋葱炒生蚝主要原料就是生蚝和韭菜。

　　生蚝含有钙、锌等多种微量元素, 老年人钙磷代谢失衡者多见, 更年期后, 常有骨质脱钙现象, 使用牡蛎补充钙质, 对调整老年人内环境的平衡, 有一定帮助。同时，生蚝作为美容食品食用；糖尿病人，干燥综合症患者宜食；高血压病，动脉硬化，高脂血症患者宜食；妇女更年期综合症和怀孕期间宜食。

　　韭菜具有的食补效果有：补肾温阳，可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；同时具有益肝健胃、行气理血、润肠通便的效果。

韭菜洋葱炒生蚝饮食禁忌

　　急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

　　关于韭菜洋葱炒生蚝的做法就介绍到此，更多生蚝的做法可以参阅 贝类海鲜菜谱 栏目。