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文/图 嘉吉（Cargill）张大鹏、刘凤岭
众所周知，近些年国内对优质蛋白原的需求越来越高，白对虾更是优质蛋白中的极品，伴随着需求量的扩大，据不完全统计，全国每年消耗白对虾及其副产品约200-300万吨，然而国内生产的白对虾总量却只占到一半左右。而且，受新冠疫情影响，近几年进口量也在下降，国内白对虾缺口越来越大。
近些年，常听养鱼的朋友说：“养鱼利润微薄，想尝试转型养殖白对虾，但是不会养，也听说大部分养虾都在沿海地区，有海水条件或者用有盐度的地下井水。考虑到内陆多是淡水资源，大家都想尝试，但只能试试看。”显然，这是很多淡水养殖户都面临过的抉择和内心中的思考。
而今，业内却有一处淡水养虾养得非常好的地区——辽宁盘锦。辽宁盘锦以红海滩、生态河蟹、有机大米、淡水鱼养殖著称，坐落于美丽的辽河滨畔，当地海、淡水资源丰富，有几十万亩养殖区。
近几年，辽宁地区因淡水鱼价格低波动大、周期长、投资回报率低等因素，不少养殖户开始尝试转养南美白对虾。南美白对虾养殖周期短，收益快，投资回报率高，只要有成功率，大部分时候都能盈利。而近年辽宁地区的土塘养虾成功率高达60-70%以上，养殖户们盈利大增，让业界众人惊叹不已，霎时间成为了行业热门话题。此次，笔者就实地探访了辽宁盘锦地区的数位养殖户，一探养虾高成功率的秘诀。
吃嘉吉虾料收获的大虾
成功率高,平均亩产超千斤,最高纪录超3千斤
9月底，盘锦地区的外塘虾已经接近尾声，位于大洼区的养殖户董扶政邀请笔者前往虾塘共同见证丰收的喜悦，并分享自己的养殖心得。据了解，董扶政是当地的致富带头人，有一批粉丝跟他一起养殖，他用什么，大家就用什么。
在实地考察中，笔者了解到，董扶政的塘口成功率达90%以上，比该地区养虾60-70%的成功率还要高出不少，平均亩产在1500-2000斤，料比约在0.8-0.9。最高产的池塘亩产更是达到3250斤左右，创下亮眼成绩。
标苗保温棚内景
董扶政表示，当地养殖户为了提高成功率一直都在改善养殖环境、用一代苗、标粗、增氧设施投入等方面下功夫。而董扶政比其他养殖户还多一个方面——膨化虾料。“听说熟化饲料对虾的健康和水质稳定有好处，所以我就委托本地经销商去找一家合适的熟化饲料，最后考察了全国多地的养殖反馈后，选择了嘉吉公司。自今年6月份开始，嘉吉熟化虾料首次亮相盘锦后就表现出了强劲的优势！不仅虾长速快，对水质污染也很小，尤其是放苗密度较大的池塘，苗种成活率特别高，达到90%以上，中后期即使喂料量增大，水质底质也易于管理，没有出现氨氮、亚盐、硫化氢过高或虾中毒的情况。”
董扶政最后提到：“我对嘉吉熟化虾料的表现很满意。熟化料，虾好消化吸收，不仅料比低，对水体污染也很小。尤其软黄金这个产品，营养很高，虾很爱吃，品质也非常稳定，今年我自己和跟着我一起用嘉吉虾料的塘口基本都赚钱了，有一些网队和收虾的老板也养虾，这个虾耐运输，明年他们应该也会继续用这个料。”
熟化虾料在当地受到高度认可
笔者此行除了拜访董扶政外，还拜访了盘锦大洼区当地多位使用熟化虾料养殖户，了解他们最真实的反馈，以下为各位养殖户的养殖数据及使用体验：
董扶政养殖成绩
地区 | 盘锦市大洼区 | 养殖形式 | 外塘 |
养殖户 | 董扶政 | 养殖面积 | 22口塘 |
放苗时间 | 6月20号-25号 | 放苗量 | 1000万一代 p30虾苗 |
苗期用料 | 嘉吉4130破碎 （45蛋白） 每天4餐， 1.5小时看料台 | 中后期 | 80%是嘉吉4132 （42蛋白）， 20%是软黄金。 |
出虾时间 | 9月10-27号 | 养殖周期 | 80-100天 |
出虾规格 | 12-26头 | 虾价格 | 20-45元/斤 |
饲料系数 | 0.8-0.9 | 成活率 | 80-90% |
总体评价： | 两则例子：亩产3250斤的是2亩的池塘，一次性 出虾6500斤，该池塘是春季扣膜标粗塘，留的苗 比较多，中后期每天用泥浆泵吸底排水， 但换水量不超过10cm。规格达12条/斤的 是一个1亩的池塘，100天长到平均12条/斤， 亩产1300斤，一斤卖40多。 | ||
董扶政在拉网出虾
庞海养殖成绩
地区 | 盘锦市大洼区 | 养殖形式 | 外塘 |
养殖户 | 庞海 | 养殖面积 | 5.6亩 |
放苗时间 | 5月21号 | 放苗量 | 22万一代 p30虾苗 |
苗期用料 | 嘉吉4130破碎 （45蛋白） | 中后期 | 嘉吉4132 （42蛋白） |
出虾时间 | 8月19号 | 养殖周期 | 88天 |
出虾规格 | 22头 | 出虾重量 | 8400斤 |
虾价格 | 22元/斤 | 饲料投喂 | 7600斤 |
总投资 | 87000元 | 总收入 | 184800元 |
净利润 | 97800元 | 每亩利润 | 19560元 |
饲料系数 | 0.9 | 成活率 | 84% |
总体评价 | 虾规格整齐，体色鲜靓，活力很好 | ||
庞海正在出虾
董英养殖成绩
地区 | 盘锦市大洼区 | 养殖形式 | 外塘 |
养殖户 | 董英 | 养殖面积 | 4亩 |
放苗时间 | 6月20号 | 放苗量 | 40万一代虾苗 |
苗期用料 | 嘉吉4130破碎 （45蛋白） 每天4餐， 1.5小时看料台 | 中后期 | 8月份投料高峰期， 一天投喂360斤。 其中80%是嘉吉 4132（42蛋白）， 20%是软黄金。 |
出虾时间 | 9月10号 | 养殖周期 | 80天 |
出虾规格 | 26头 | 出虾重量 | 9896斤 |
虾价格 | 20元/斤 | 饲料投喂 | 9000斤 |
总投资 | 90000元 | 总收入 | 197920元 |
净利润 | 107920元 | 每亩利润 | 26980元 |
饲料系数 | 0.91 | 成活率 | 64% |
总体评价 | “这个标粗棚约40万苗存塘， 且使用的是嘉吉熟化虾料， 否则高密度、大投饵量， 水质都很难管理，中后期肯定 是会出问题的！全程使用 嘉吉42蛋白熟化虾料和发酵饲料 '软黄金’，全程没有出现倒藻 和亚硝酸盐超标中毒现象。 总体评价： 水质好管理，不坏水，长虾快！” | ||
养殖老板董英（左）和嘉吉虾料技术顾问张大鹏（右）在虾塘
刘娜养殖成绩
地区 | 盘锦市大洼区 | 养殖形式 | 外塘 |
养殖户 | 刘娜 | 养殖面积 | 6口塘共45亩 |
平均亩产量 | 1200斤 | 规格 | 28头 |
饲料系数 | 0.91 | 成活率 | 80% |
总体评价 | 出虾规格整齐，活力体色都很好。 | ||
刘娜出虾时对嘉吉赞不绝口
总结多个养殖要点以供参考
盘锦近两年土池养虾的成功率和亩产量都达到全国前列，而且每年都在不断刷新高。在参观了各养殖场后，我们也把此次的交流心得以及养殖户的养殖流程进行了精简提炼，总结出以下几个要点：
1、选好苗，放P30大苗
选择优质的p5一代虾苗，集中标粗20-30天，选择规格整齐、长速快的虾苗放到外塘。因为北方气候原因，养殖周期短，辽宁外塘普遍放p30甚至更大的苗（体长3～5公分）。虾苗越大，性状越稳定，也越容易分辨出好坏。养殖户都会选择长速快、规格整齐、多次检测合格的大规格苗进行投放，保证了放进池塘里的苗都是优质虾苗。而且，集中标苗也好管理，便于前期的投喂和疾病防控，同时放到外塘时苗都在3000条左右，缩短了养殖周期并降低风险。
南美白对虾虾苗
2、工厂化用熟化料搭配发酵料
虽然是外塘养殖，但当地养殖户仍选用档次比较高的饲料，甚至是工厂化用的熟化饲料，例如标粗用嘉吉虾奶粉、期用嘉吉4130破碎料。使用后，虾苗长的很整齐。另外，南美白对虾无论是哪种养殖模式，都需要充足营养支持，给好的营养，虾就不会乱吃，生病几率少，成活率高。而且，中后期养殖，虾密度高，投喂量大，为了减轻虾肝脏负担，要给它吃发酵料。而且，发酵料也要用好的，因为低档次发酵料虽然有诱食作用，但容易存在营养不足的问题，会影响生长速度，甚至加重负担，从而排出更多粪便导致坏水。
嘉吉饲料大受认可
3、充足喂料
每天投喂4餐，料台控制在一个半小时左右吃完。日投饵量与体重比，在喂破碎料阶段，基本保持在5%～6%，喂1.0颗粒料保持在4%～5%，1.2颗粒料保持在3%～4%。充足的投饵量和充足的营养，既能保证虾的快速生长，又能减少虾摄食杂质影响肠道和肝脏健康，避免病从口入。
投料现场
4、重视增氧
每亩配备超过1.5KW的增氧设备，包括水车、叶轮增氧机、鼓风机带纳米管底部增氧等。充足的溶解氧既能保证对虾的健康生长，又可以减少水质还原性有害物质（如氨态氮、亚硝酸盐和硫化氢等）的积累。同时，好的溶氧环境也能使得水中的有益菌占满生态位，避免弧菌的大量繁殖。所以，充足的增氧是养虾高产的必要条件。
池塘中的增氧设备
5、重视肝脏和肠道的保健
拌料中添加多维类营养品和有益菌类，中期喂料添加发酵饲料（如嘉吉软黄金），即能减少肝脏负担，又能补充肠道有益菌。
客户用嘉吉发酵料软黄金20%配合嘉吉42蛋白虾料80%混合拌料
6、加强水质和底质管理
水质方面定期补肥选用水产专用有机肥（如嘉吉肥水1号），保证水中有充足的藻类来产氧和吸收氨氮等对虾代谢产物，定期补充有益菌（em和芽孢菌等）保持池塘生态系统的健康和稳定。池塘底质在养殖前期每5～7天使用一次生物型底质改良剂，中后期每3～5使用一次氧化型底质改良剂。简而言之，保持池塘底部良好环境，减少底质对虾造成环境胁迫。
嘉吉虾料商务总监 洪有维见证客户成功分享喜悦
7、充分的清塘和晒塘
每年只养一茬大概3～4个月时间，剩余的时间清塘晒塘。经过长时间干燥暴晒和冷冻，既能将底泥中的废物充分氧化掉，又能处理池塘中的有害致病微生物。所以清塘工作一定要做到位！
以上七个方面，就是辽宁地区成功率高的主要原因。
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