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文/图 水产前沿
从台湾泥鳅苗到台湾罗氏沼虾苗，再到台湾加州鲈苗，广州市华轩水产有限公司（以下简称“华轩”）总经理张轩带领华轩紧跟时代步伐，在水产种苗行业不断创新，在业界收获了良好的口碑。
今年，华轩再次重拳出击，在政府支持下兴建1600平方工厂化育苗车间，加上原有车间合计有近5000平方现代化繁育车间，并配有500平方智慧渔业控制中心实现了池塘养殖、车间苗种培育智能化转变。同时利用工厂化车间进行台湾鲈鱼规格苗种的培育，为部分没有条件自己培育水花的客户提供最优质的苗种，成功转型为科技智慧型的现代化种苗企业。
华轩工厂化生产车间
华轩智慧渔场系统
水产前沿了解到，华轩智慧渔场项目主要是借助信息化手段，实现渔场全面网络化、数字化和智能化管理，打造自动化智慧化的智能渔场。该项目计划建设9大系统：固定式水质监测系统、便携式水质监测系统、智能变频增氧系统、无人机巡塘系统、智能监控系统、遗传育种育苗系统、数字渔场智慧养殖系统、水产品溯源系统、水产种业大数据分析系统，在现有的4个养殖厂房各选2个塘进行试点，实现监测、控制、管理和决策的数字化和智能化。该项目将推动产业结构战略性调整，朝高效数字化养殖转型，提高生产效率，减低能耗与养殖损耗。
“我们从以前单纯的引进销售纯正的台湾鲈鱼苗为主，到目前联合台湾最好的苗场共同选育纯正台鲈亲本，并且每年都会引进最纯正台鲈鱼苗作为后备亲本进行本土化繁育，为市场提供最纯正优质台鲈水花。接下来我们要把华轩做成台湾加州鲈的原种场，坚持做品质，筛选理念一致的标粗场合作，自己育少量苗，把时间精力集中在养殖上，共同协作把好的加州鲈种苗推广到全国各地。另外，立足于公司现有资源，做好团队建设，尤其是核心技术团队打造，精细化管理，实现一年3亿-5亿尾的产量。还是希望能走得稳一点，不盲目扩张，优先保证品质和品牌。”张轩表示。
近年来台湾苗在大陆认可度越来越高，尤其是在河南、福建等地市场占有率稳居前茅，这两年在湖北、湖南等地也逐渐得到不少养殖户的认可。台湾苗主要优势有易驯化、生长速度快、出肉率高、抗病能力强等优点，尤其是出肉率高这个优势非常受加工厂青睐。
多年来，华轩一直致力于种业的创新发展与境外种业公司、国内高校研究机构紧密合作，引进了台湾泥鳅、澳洲淡水龙虾、罗氏沼虾、大口黑鲈等名优品种，极大地丰富了广东及国内养殖的品种。目前台湾地区苗场选育意识还比较强，每个品种都会经过几十年不间断选育，真正体现了工匠精神。华轩的合作伙伴每年都在台湾地区做亲本选育，主要选育方向是生长和抗病性方面。台湾加州鲈亲本主要是从欧美引进，大陆的加州鲈最初也经由台湾地区引种回来。
张轩表示，从罗非鱼的发展经验来看加州鲈，切片加工是未来的主流方向，外观条形可能以后不再是出鱼时主要的关注点，出肉率才是。基于这些突出的特质，养过华轩台鲈的养户对其非常认可，续养意愿很高，购苗的需求愈来愈大，受制于有限产能，供不应求。好的台湾加州鲈种鱼依然比较紧缺，水花产量整体较少，对全面推广养殖有一定桎梏。
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